Fruchtpfannkuchen mit Körnern Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 ¾ Tassen Allzweckmehl
2 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Backpulver
1 Teelöffel gemahlener Zimt (optional)
¼ Teelöffel Salz
1 Ei
1 ½ Tassen Milch
3 Esslöffel Speiseöl
Gewünschtes Obst (siehe Optionen) *
Margarine oder Butter (optional)
Sirup mit Ahorn- oder Fruchtgeschmack (optional)

Richtungen

Schritt 1
In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt (falls gewünscht) und Salz verrühren.
Schritt 2
In einer anderen Rührschüssel mit einer Gabel das Ei leicht schlagen; Milch und Speiseöl einrühren. Fügen Sie Eimischung Mehlmischung alle auf einmal hinzu; Rühren Sie sich nur noch gemischt, aber immer noch leicht klumpig. Gewünschte Frucht einrühren.
Schritt 3
Gießen Sie für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig auf eine heiße, leicht gefettete Bratpfanne oder Pfanne. Bei mittlerer Hitze sprudeln lassen und die Ränder leicht trocknen. Wende; kochen, bis sie goldbraun sind. Auf Wunsch mit Margarine und Sirup servieren. Macht 12 Pfannkuchen.

* Obstoptionen:

Rühren Sie eine der folgenden Früchte in den Pfannkuchenteig: 1/2 Tasse gehackte frische Äpfel, Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen oder Birnen; 1/2 Tasse frische oder gefrorene Heidelbeeren; 1/3 Tasse gehackte frische Preiselbeeren; oder 1/4 Tasse gehackte getrocknete Äpfel, Birnen, Aprikosen, Rosinen, Johannisbeeren, Datteln, Preiselbeeren, Heidelbeeren, Kirschen oder gemischte Früchte.

Tipps

Roggenpfannkuchen: Pfannkuchen wie angegeben zubereiten, außer das Allzweckmehl auf 3/4 Tasse reduzieren. 1 Tasse Roggenmehl hinzufügen. Probieren Sie Äpfel, Birnen, Rosinen, Datteln oder Pfirsiche. Vollkornpfannkuchen: Bereiten Sie die Pfannkuchen wie angegeben zu, mit der Ausnahme, dass Sie das Allzweckmehl auf 3/4 Tasse reduzieren. Fügen Sie 1 Tasse Vollkornmehl hinzu. Buchweizenpfannkuchen: Bereiten Sie die Pfannkuchen wie angegeben zu, mit der Ausnahme, dass Sie das Allzweckmehl auf 3/4 Tasse reduzieren. Fügen Sie 1 Tasse Buchweizenmehl hinzu. Probieren Sie es mit Blaubeeren, Kirschen und getrockneten Früchten. Maismehlpfannkuchen: Bereiten Sie die Pfannkuchen wie angegeben zu, außer verwenden Sie 1 bis 4 Tassen Allzweckmehl. Fügen Sie 1/2 Tasse Maismehl hinzu. Haferkleie-Pfannkuchen: Bereiten Sie Pfannkuchen wie angewiesen zu, außer verwenden Sie 1-1 / 2 Tassen Allzweckmehl. Fügen Sie 1/4 Tasse Haferkleie hinzu. Weizenkleie-Pfannkuchen: Bereiten Sie Pfannkuchen wie angegeben zu, außer verwenden Sie 1-1 / 2 Tassen Allzweckmehl. Fügen Sie 1/4 Tasse Weizenkleie hinzu. Triticale-Pfannkuchen: Bereiten Sie die Pfannkuchen wie angegeben zu, mit der Ausnahme, dass Sie das Mehl auf 3/4 Tasse reduzieren. 1 Tasse Triticale Mehl hinzufügen. Versuchen Sie, einige getrocknete Früchte einzurühren. Reiskleie-Pfannkuchen: Bereiten Sie die Pfannkuchen wie angegeben zu, außer verwenden Sie 1 bis 2 Tassen Allzweckmehl. Fügen Sie 1/4 Tasse Reiskleie hinzu. Weizenkeim-Pfannkuchen: Bereiten Sie Pfannkuchen wie angegeben zu, außer verwenden Sie 1 bis 2 Tassen Allzweckmehl. Fügen Sie 1/4-Tasse geröstete Weizenkeime hinzu.Bulgur-Pfannkuchen: Bereiten Sie die Pfannkuchen wie angegeben zu, außer in einem Topf. Kochen Sie 1/4-Tasse-Bulgur in 1/2-Tasse-Wasser für 12 bis 15 Minuten oder bis sie weich sind. Ersetzen Sie für eine halbe Tasse des Allzweckmehls den gekochten Bulgur.