Rosa Limonadenkuchen | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 Tasse Butter
4 Eier
3 ⅓ Tassen Allzweckmehl
1 Esslöffel Backpulver
½ Teelöffel Salz
2 Tassen Zucker
rote Lebensmittelfarbe
1 ⅓ Tassen Milch
¼ Tasse gefrorenes Limonadenkonzentrat, aufgetaut
1 Teelöffel reiner Zitronenextrakt
1 Rezept Limonadenbutter Zuckerguss

Richtungen

Schritt 1
Lassen Sie Butter und Eier 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen. In der Zwischenzeit zwei runde 9x2-Zoll-Kuchenformen einfetten. Linienböden mit Pergament; Fettpapier. Mehlwannen, klopfen, um Überschüsse zu entfernen; beiseite legen. In einer mittleren Schüssel 3-1 / 3 Tassen Mehl, Backpulver und Salz verrühren. beiseite legen.
Schritt 2
Backofen auf 350 ° F vorheizen. In einer extra großen Rührschüssel Butter mit dem Mixer 30 Sekunden auf mittlerer bis hoher Stufe schlagen. Fügen Sie allmählich Zucker hinzu, ungefähr 1/4 Tasse auf einmal, auf Medium schlagend, bis gut kombiniert. Schaben Sie die Seiten der Schüssel ab; 2 Minuten länger schlagen. 1/8 TL zugeben. rote Lebensmittelfarbe; schlagen zu kombinieren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut durch.
Schritt 3
In einer Schüssel Milch, Limonadenkonzentrat und Extrakt verrühren (Mischung sieht geronnen aus). Fügen Sie abwechselnd Mehlmischung und Milchmischung zur Buttermischung hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe auf, bis sie sich vereinigt haben. Nehmen Sie den Teig zur Hälfte (4 Tassen) heraus. in einer Pfanne verteilen. Im restlichen Teig 1/4 TL umrühren. rote Lebensmittelfarbe. In der zweiten Pfanne verteilen.
Schritt 4
Backen Sie ungefähr 35 Minuten, bis die Spitzen zurückspringen, wenn Sie leicht berührt werden. Bereiten Sie in der Zwischenzeit Limonadenbutter-Zuckerguss vor.
Schritt 5
In Pfannen auf Drahtgittern 10 Minuten abkühlen lassen. Entfernen Sie die Schichten von den Pfannen. Papier abziehen. Auf Drahtgittern vollständig abkühlen lassen. Schneiden Sie gewölbte Schichten ab, damit der Kuchen flach steht. Schneiden Sie jede Schicht horizontal in zwei Hälften und machen Sie vier Schichten. Krümel von Schichten abbürsten.
Schritt 6
Eine dunkelrosa Schicht mit der Schnittseite nach unten auf einen Teller legen. 1 Tasse Zuckerguss nur bis zum Rand verteilen. Top mit einer hellrosa Schicht, gefolgt von der zweiten dunkelrosa Schicht, verteilt auf jedem nur bis zu den Rändern Zuckerguss. Die letzte hellrosa Schicht mit der Schnittseite nach unten stapeln. Verteilen Sie den Zuckerguss wie gewünscht oben und an den Seiten.

Gleichmäßig farbige Schichten

Um die Lebensmittelfarbe gleichmäßig in den Teig einzubringen, geben Sie die erste Portion Lebensmittelfarbe in die Butter-Zucker-Mischung, bevor Sie die Eier hinzufügen.

Ebenen teilen

Stapeln Sie zum Teilen von Ebenen kleine Holzblöcke in der Breite der gewünschten Ebene neben der Ebene. Mit einer leichten Sägebewegung den Kuchen in die Mitte schneiden. Krümel abbürsten.

*

Balsaholzblöcke werden in Kunsthandwerksgeschäften verkauft.

Zitronen garnieren

Zitronen in dünne Scheiben schneiden und entkernen. Mit Zucker bestreichen und kurz vor dem Servieren auf dem Kuchen anrichten.

Nährwertangaben

Pro Portion: 583 Kalorien (20 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 124 mg Cholesterin, 442 mg Natrium, 72 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 47 g Zucker, 5 g Protein.

Limonade Buttercreme Zuckerguss

Zutaten

3 Tassen (6 Sticks) ungesalzene Butter, erweicht
2 16 unzen gläser marshmallow creme *
¼ Tasse gefrorenes Limonadenkonzentrat, aufgetaut
1 Tasse Puderzucker
2 Teelöffel reiner Zitronenextrakt

Richtungen

Schritt 1
In einer sehr großen Rührschüssel die weiche Butter mit einem Mixer 30 Sekunden auf mittlerer Stufe rühren, bis sie leicht und locker ist. Marshmallowcreme und Limonadenkonzentrat hinzufügen. Schlagen Sie, bis die glatten, kratzenden Seiten der Schüssel sind. Puderzucker hinzufügen und extrahieren; schlagen, bis sie leicht und locker sind. (Wenn der Zuckerguss steif ist, nicht länger als 10 Sekunden in der Mikrowelle einweichen, dann glatt schlagen.)
Schritt 2
Frost Pink Limonadenkuchen. Zum Lagern von Zuckerguss bis zu 3 Tage abdecken und kühlen oder bis zu 1 Monat einfrieren. Vor dem Einfrieren des Kuchens auf Raumtemperatur bringen. Ergibt 6 Tassen.