Pizza rustica | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 16-Unzen-Packung heiße Rollenmischung
1 Pfund sehr mageres Rinderhackfleisch
1 Tasse gehackte Zwiebel
1 Tasse geschnittene frische Champignons
2 Knoblauchzehen, gehackt
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 8 Unzen können Pizzasauce
½ 7 Unzen Glas geröstete rote Paprika, abgetropft und gehackt
1 Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz, zerkleinert
Antihaft-Kochspray
½ Tasse geschnitzelter fettarmer Mozzarella-Käse (2 Unzen)
¼ Tasse frisch geriebener Parmesan (2 Unzen)
1 Packung mit 10 Unzen tiefgefrorener, gehackter Spinat, aufgetaut und gut abgetropft
2 Eier, einzeln leicht geschlagen
1 Esslöffel Wasser
2 Teelöffel Sesam

Richtungen

Schritt 1
Bereiten Sie die heiße Rollenmischung gemäß den Anweisungen in der Verpackung durch den Knetschritt vor. Abdecken und Teig ruhen lassen.
Schritt 2
Währenddessen kochen Sie in einer großen Pfanne Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Champignons, Knoblauch und schwarzen Pfeffer, bis das Fleisch braun und die Zwiebeln zart sind. Gut abtropfen lassen, Pizzasauce, Paprika und italienisches Gewürz unterrühren. Kochen und rühren, bis es durchgeheizt ist. Abdecken und warm halten.
Schritt 3
Besprühen Sie den Boden einer 9-Zoll-Springform mit Antihaft-Kochspray. Rollen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche drei Viertel des Teigs in einen 13-Zoll-Kreis. Legen Sie den Teig in die Springform (der Teig wird etwa 5 cm über die Seiten hinausragen). Falten nach Bedarf in den Teig drücken. Den Teigboden mit jeweils der Hälfte des Käses bestreuen. Die Fleischmischung über den Käse geben.
Schritt 4
Spinat mit Papiertüchern trocken tupfen. Kombinieren Sie den Spinat, eines der leicht geschlagenen Eier und den restlichen Käse. Die Spinatmischung über die Fleischmischung verteilen. Rollen Sie restlichen Teig in einen 9-Zoll-Kreis; über die Spinatmischung geben. Falten Sie die überschüssige Bodenkruste über die obere Kruste. Crimpkante zum Abdichten. In einer kleinen Schüssel das restliche geschlagene Ei und das Wasser vermengen. Über den Teig streichen. Mit Sesam bestreuen.
Schritt 5
Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen ungefähr 45 Minuten lang oder bis goldbraun. 10 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Zum Servieren die Seiten der Springform entfernen. in keile schneiden. Ergibt 10 Portionen Hauptgericht.