Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
-
Mischen Sie in einer großen Schüssel Vollkornmehl, Kuchenmehl, Allzweckmehl und Salz. Fügen Sie das 2 Esslöffel-Öl hinzu; Mit einer Gabel umrühren oder mit den Fingern reiben, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Milch einrühren, bis der Teig eine Kugel bildet. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben. Einige Minuten kneten, um einen mäßig steifen Teig zu erhalten. Den Teig zu einer Kugel formen. In eine leicht gefettete Schüssel geben und einmal drehen, um die Teigoberfläche einzufetten. Abdeckung; 30 Minuten ruhen lassen.
-
Erhitzen Sie in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf 1 1/2 Zoll Öl auf 350 Grad F. In der Zwischenzeit teilen Sie den Teig in 12 Stücke. Rollen Sie die Teile in Kugeln, und rollen Sie die Kugeln dann in 4 bis 5 Zoll große Kreise. Halten Sie die Kreise mit Plastikfolie bedeckt, bis Sie zum Braten bereit sind.
-
Vorsichtig einen Teigkreis in heißes Öl geben. Wenden Sie den Puff um und braten Sie ihn, bis die zweite Seite goldbraun ist (insgesamt ca. 1 Minute). Entfernen Sie das Poori mit einem geschlitzten Löffel aus dem Öl. Papierhandtücher abtropfen lassen. Wiederholen, bis alle Pooris gebraten sind. Sofort servieren. Macht 12 Pooris.
Nährwertangaben
Pro Portion: 140 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 1 mg Cholesterin, 199 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 2 g Protein.
