Schweinekoteletts mit Rosenkohl Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

4 0, 5 cm dicke Schweinekoteletts ohne Knochen
¼ Tasse Allzweckmehl
2 Teelöffel Paprika oder geräucherter Paprika
1 Pfund Rosenkohl, geschnitten und halbiert
2 Esslöffel Butter
1 8 Unzen Karton leichte saure Sahne
2 Esslöffel Milch oder halb und halb
1 Teelöffel brauner Zucker

Richtungen

Schritt 1
Verwenden Sie einen Fleischhammer oder ein schweres Nudelholz, das zwischen Plastikfolie und 1/4-Zoll-Dicke geschichtet ist. In einer flachen Schüssel Mehl, die Hälfte des Paprikas und einen halben Teelöffel Salz und Pfeffer vermengen. Schweinefleisch mit Mehlmischung bestreichen; beiseite legen.
Schritt 2
In einer großen Pfanne die Sprossen in heißer Butter über 5 bis 8 Minuten kochen, bis sie knusprig und zart sind und die Ränder braun sind. Aus der Pfanne nehmen. Abdecken und warm halten.
Schritt 3
Fügen Sie in der gleichen Pfanne bei Bedarf zusätzliche Butter hinzu. Schweinefleisch 4 bis 5 Minuten kochen, dabei einmal wenden, bis es goldbraun und in der Mitte leicht rosa ist. Aus der Pfanne nehmen. Abdeckung; warm halten.
Schritt 4
Für die Sauce kombinieren Sie saure Sahne, Milch und braunen Zucker. Schneebesen in Pfanne. Hitze durch (nicht kochen). Sauce, bestreut mit restlichem Paprika, über Schweinefleisch und Sprossen servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 395 Kalorien (11 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 8 g einfach ungesättigtes Fett), 108 mg Cholesterin, 480 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 29 g Protein.