Schweinefleisch-Kürbis-Eintopf | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 ½ Pfund ohne Knochen Schweineschulterbraten
• 2 Esslöffel Speiseöl
• 1 ½ Pfund Winterkürbis wie Butternut, Hubbard oder Eichel, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten
• ½ Tasse geschnittene Zwiebel
• ½ Tasse getrocknete Aprikosen
• 2 Esslöffel Rosinen
• 3 Esslöffel Instant-Mehl oder 1/4 Tasse abgepackte Instant-Kartoffelpüree-Flocken
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• ¾ Teelöffel Kürbiskuchengewürz
• ¼ Teelöffel Salz
• 1 14 Unzen können Hühnerbrühe
• 1 Esslöffel Steak Sauce in Flaschen

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie das Schweinefett ab. Schweinefleisch in 1-Zoll-Stücke schneiden. In einer großen Pfanne braunes Schweinefleisch, jeweils zur Hälfte, in heißem Öl ca. 5 Minuten. Fett ablassen.

• Schritt 2

  In einen 3-1 / 2- oder 4-Liter-Slow-Cooker Kürbis, Zwiebeln, Aprikosen und Rosinen geben. Fügen Sie Schweinefleisch hinzu. Mit Instantmehl, braunem Zucker, Kürbiskuchengewürz und Salz bestreuen. Kombinieren Sie Hühnerbrühe und Steak-Sauce; über Fleisch gießen.

• Schritt 3

  Abdeckung; 7 bis 8 Stunden bei schwacher Hitze oder 3 bis 2 bis 4 Stunden bei starker Hitze garen. Vor dem Servieren vorsichtig umrühren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 469 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 115 mg Cholesterin, 771 mg Natrium, 33 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 38 g Protein.