Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Backofen auf 350 ° F vorheizen. In einer mittleren Schüssel kombinieren Sie Eier, Milch, Thymian, 1/4 TL. vom Salz und vom Pfeffer.
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In einer 9- oder 10-Zoll-Gusseisenpfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und restliches 1/4 TL hinzu. Salz. 2 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen. Fügen Sie Kartoffeln hinzu. Kochen Sie 7 bis 10 Minuten oder bis die Kartoffeln weich sind und unter gelegentlichem Rühren anfangen zu bräunen.
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Die Eiermischung über die Kartoffelmischung in der Pfanne gießen. Bei mittlerer Hitze kochen. Führen Sie während des Abbindens der Mischung einen Spatel um die Ränder der Pfanne und heben Sie die Eimischung an, sodass die ungekochte Portion darunter fließt. Kochen Sie weiter und heben Sie die Ränder an, bis die Mischung fast ausgehärtet ist (die Oberfläche ist feucht).
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Die Bratpfanne in den Ofen geben und 6 bis 8 Minuten backen oder bis die Spitze erreicht ist. (Oder stellen Sie die Bratpfanne unter einen vorgeheizten Grill. Braten Sie 1 bis 2 Minuten von der Hitze bis zum Erreichen der obersten Stufe.) Lassen Sie die Pfanne 10 Minuten vor dem Servieren stehen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 174 Kalorien (4, 6 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 259 mg Cholesterin, 325 mg Natrium, 10 g Kohlenhydrate, 1, 5 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 10 g Protein.
