Schnellkochtopf Farro und Garnelen mit Käse Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 14, 5 Unzen Dose natriumreduzierte Hühnerbrühe
1 Tasse Pearl Farro, gespült
4 Knoblauchzehen, gehackt
¼ Teelöffel Salz
¼ TL schwarzer Pfeffer
1 Pfund mittelfrische oder gefrorene Garnelen in Schalen, geschält und entdarmt
1 Esslöffel Meeresfrüchtegewürz (Old Bay)
¼ Tasse geriebener Parmesan
1 Esslöffel Butter
1 8 Unzen Bund Mangold, Stiele entfernt, Blätter gehackt (8 Tassen)
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
¼ Tasse zerbröckelter Feta-Käse

Richtungen

Schritt 1
In einem 4- bis 6-qt. Elektroherd oder Herd kombinieren Sie die ersten fünf Zutaten (durch Pfeffer). Schließen Sie den Deckel. Stellen Sie einen Elektroherd auf hohen Druck, um 12 Minuten zu kochen. Erhöhen Sie für Herdplatten den Druck bei mittlerer bis hoher Hitze. Hitze ausreichend reduzieren, um einen konstanten (aber nicht übermäßigen) Druck aufrechtzuerhalten. 12 Minuten kochen. Vom Herd nehmen. Lassen Sie den Druck bei beiden Modellen schnell ab. Deckel vorsichtig öffnen. Garnelen-Meeresfrüchte-Gewürz verrühren. Zum Herd hinzufügen. Deckel einrasten lassen. Stellen Sie einen Elektroherd auf hohen Druck, um 1 Minute zu kochen. Erhöhen Sie für Herdplatten den Druck bei mittlerer Hitze. Nach Erreichen des Drucks die Wärme abnehmen oder abstellen. Lassen Sie den Druck bei beiden Modellen schnell ab. Deckel vorsichtig öffnen.
Schritt 2
Parmesankäse, Butter und Mangold zum Herd geben. Rühren, bis der Mangold verwelkt ist. Zitronensaft einrühren. Top Portionen mit Feta.

Nährwertangaben

Pro Portion: 364 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 203 mg Cholesterin, 1351 mg Natrium, 41 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 35 g Protein.