Schnellkochtopf Gyro Nachos mit Tzatziki | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

2 - 2, 5 Pfund Hähnchenschenkel mit Knochen, enthäutet
1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Zitronensaft
2 Esslöffel Rotweinessig
2 Esslöffel Olivenöl
6 Knoblauchzehen, gehackt
4 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
1 Teelöffel Salz
1 8 Unzen pkg. Pita-Pommes
1 Rezept Tzatziki-Sauce
½ Tasse gehackte Tomate

Richtungen

Schritt 1
Legen Sie die ersten acht Zutaten (durch Salz) in eine 4- bis 6-qt. Elektro- oder Schnellkochtopf. Deckel einrasten lassen. Stellen Sie den Elektroherd auf hohen Druck, um 15 Minuten zu kochen. Erhöhen Sie für Herdplatten den Druck bei mittlerer bis hoher Hitze. ausreichend reduzieren, um einen konstanten aber nicht übermäßigen Druck aufrechtzuerhalten. 15 Minuten kochen. Vom Herd nehmen. Lassen Sie den Druck bei beiden Modellen schnell ab. Deckel vorsichtig öffnen.
Schritt 2
Nehmen Sie das Huhn und die Zwiebel mit einem geschlitzten Löffel aus dem Herd. Wenn das Huhn kühl genug ist, entfernen Sie die Knochen. Zerkleinern Sie das Huhn mit zwei Gabeln. In einer Schüssel kombinieren Sie Huhn und Zwiebel; füge genug kochende Flüssigkeit hinzu, um zu befeuchten.
Schritt 3
Pita-Chips auf einer Platte verteilen. Hähnchen über Pommes Frites geben. Mit Tzatziki-Sauce und gehackter Tomate belegen.

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Fetten Sie ein großes Backblech leicht ein, um Ihre eigenen Pita-Chips zuzubereiten. Teilen Sie zwei 6-Zoll-Pita-Brötchen horizontal in zwei Hälften; Schneiden Sie jede Hälfte in sechs Keile (insgesamt 24 Keile). Keile mit Olivenöl bestreichen und auf ein Backblech legen. Backen Sie in einem 350 ° F Ofen 10 bis 12 Minuten oder bis goldbraun.

Nährwertangaben

Pro Portion: 267 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 82 mg Cholesterin, 523 mg Natrium, 21 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 21 g Protein.