Lachsfilets in Knoblauchbrühe Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 6 4 Unzen frische oder gefrorene hautlose Lachsfilets, ca. 1 cm dick
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ¼ Tasse frische italienische Petersilie
• ¼ Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
• ¼ Tasse trockener Weißwein
• 1 Esslöffel Olivenöl
• ½ Teelöffel zerkleinerter roter Pfeffer
• 4 große Knoblauchzehen, gehackt

Richtungen

• Schritt 1

  Tauen Sie den Fisch auf, wenn er gefroren ist. Fisch ausspülen; Mit Papiertüchern trocken tupfen. Den Fisch mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. beiseite legen.

• Schritt 2

  In einer kleinen Schüssel Petersilie, Brühe, Wein, Olivenöl, Paprika und Knoblauch vermengen.

• Schritt 3

  Legen Sie den Fisch in einer einzigen Schicht in eine rechteckige 2-Liter-Auflaufform und stecken Sie ihn unter dünne Kanten. Gießen Sie die Petersilienmischung gleichmäßig über den Fisch.

• Schritt 4

  Unbedeckt 8 bis 12 Minuten in einem 425-Grad-F-Ofen backen oder bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel leicht abblättert. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 163 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 59 mg Cholesterin, 201 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 23 g Protein.