Lachspastetchen mit Petersilie Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 3 Beutel mit 5 Unzen hautloser, knochenloser rosafarbener Lachs
• ½ Tasse Panko-Semmelbrösel
• ½ Tasse fein gehackte rote Paprika
• ½ Tasse fein gehackte Frühlingszwiebeln
• 1 Ei, leicht geschlagen
• ½ Tasse Mayonnaise
• 1 Esslöffel gelber Senf
• Antihaft-Kochspray
• 3 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie
• 1 Esslöffel Zitronensaft oder weißer Essig
• 1 Teelöffel abgefüllte scharfe Pfeffersoße

Richtungen

• Schritt 1

  In einer mittleren Schüssel Lachs, Semmelbrösel, Paprika, Frühlingszwiebeln, Ei, 2 Esslöffel Mayonnaise und Senf vermengen. Form in acht 2 1/2-Zoll-Pastetchen (ca. 1/3 Tasse pro Stück).

• Schritt 2

  Eine sehr große Antihaft-Pfanne mit Antihaft-Kochspray bestreichen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Pastetchen hinzu und kochen Sie sie 4 bis 5 Minuten lang oder bis sie braun sind. Streichen Sie die Pastetchen mit Antihaft-Kochspray ein. Wende. Kochen Sie 4 bis 5 Minuten länger oder bis sie gebräunt und gar sind (160ºF.).

• Schritt 3

  Für Petersilien-Mayo die restliche Mayonnaise, Petersilie, Zitronensaft und scharfe Sauce in einer kleinen Schüssel verrühren. Pastetchen mit Petersilien-Mayo servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 422 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 19 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 99 mg Cholesterin, 852 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 22 g Protein.