Lachs mit Linsenpilaw | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Pfund frische oder gefrorene Lachsfilets, 1 / 2- bis 3/4-Zoll dick schneiden
• Olivenöl
• 1 8 Unzen Karton Joghurt fettarm
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 2 Teelöffel Meerrettich zubereitet
• 1 - 2 Teelöffel geschnittene Fencheloberteile (optional)
• Pfeffer
• Linsenpilaf (siehe Rezeptdatenbank)
• Fenchelblätter (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Lachs auftauen, wenn er gefroren ist. Lachsfilets in acht gleiche Stücke schneiden. Das ungeheizte Rost einer Grillpfanne mit Öl bestreichen und den Lachs auf dem Rost anrichten. Braten Sie 4 Zoll aus der Hitze, bis der Fisch beim Testen mit einer Gabel leicht abblättert, und lassen Sie 4 bis 6 Minuten pro 1/2 Zoll Dicke.

• Schritt 2

  Für die Sauce den Joghurt verrühren. Zitronensaft; Meerrettich; Fenchelspitzen, falls gewünscht; und Pfeffer in einer kleinen Rührschüssel. Zum Servieren Lachs auf Linsenpilaf legen und mit Joghurtsauce beträufeln. Nach Belieben mit Fenchelblättern garnieren. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 298 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 22 mg Cholesterin, 260 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 27 g Protein).