Lachs mit Matzekruste Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 ½ 6 inch square matzo (1-1 / 2-oz.), Aufgebrochen
2 Esslöffel frischer Dill oder 1 1/2 TL. getrocknetes Dillkraut
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
3 Esslöffel Oliven- oder Speiseöl
4 4 Unzen hautlose Lachsfilets, 1 Zoll dick
Zitronenschnitze (optional)
Frische Dillzweige (optional)
Gedämpfte grüne Bohnen (optional)

Richtungen

Schritt 1
Heizen Sie Ofen zu 450 Grad F vor. Im Mixer oder in der Küchenmaschine kombinieren Sie Matzo, Dill, Salz und Pfeffer. Abdeckung; mischen oder grob verarbeiten. Auf ein Blatt Pergament oder Wachspapier oder einen flachen Behälter übertragen.
Schritt 2
Flache Backform mit Öl bestreichen. Fisch mit Öl bestreichen. Krümelmischung einrollen; in vorbereitete Pfanne geben. Mit dem restlichen Öl beträufeln.
Schritt 3
Unbedeckt 10 bis 12 Minuten backen, bis der Fisch beim Testen mit der Gabel leicht abblättert. Mit Zitronenschnitzen, frischen Dillzweigen und gedämpften grünen Bohnen servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 340 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 6 g mehrfach ungesättigtes Fett, 12 g einfach ungesättigtes Fett), 67 mg Cholesterin, 358 mg Natrium, 9 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 24 g Protein.