Saucy Chicken Rigatoni | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Esslöffel Speiseöl
• 1 14, 5 Unzen Dose Tomaten, zerschneiden
• 1 7, 5 Unzen Dose Tomaten, zerschneiden
• 2 Tassen verpackt getrocknete Rigatoni oder Ellbogenmakkaroni
• 1 ½ Tassen Wasser
• 1 2, 5 Unzen Glas geschnittene Pilze, abgetropft
• 1 Teelöffel getrocknetes italienisches Gewürz, zerkleinert
• ⅛ Teelöffel gemahlener roter Pfeffer (optional)
• 1 ½ Tassen gekochtes Hähnchen oder Pute (ca. 8 Unzen)
• Frische Basilikumblätter (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einem großen Topf Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl kochen, bis sie weich, aber nicht braun sind. Nicht abgetropfte Tomaten, Nudeln, Wasser, Champignons, italienische Gewürze und, falls gewünscht, gemahlenen roten Pfeffer unterrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Decken Sie und kochen Sie ungefähr 20 Minuten oder bis Teigwaren zart, aber etwas fest sind und gelegentlich umrühren.

• Schritt 2

  Hähnchen oder Pute unterrühren; Hitze durch. Auf Wunsch mit frischen Basilikumblättern garnieren. Ergibt 4 Hauptgerichte.

Nährwertangaben

Pro Portion: 293 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 51 mg Cholesterin, 399 mg Natrium, 32 g Kohlenhydrate, 22 g Protein).