Pikantes Schweinefleisch Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 2 Pfund ohne Knochen Schweinelende Blade Braten
2 große Zwiebeln, geviertelt
3 frische Jalapeño-Paprikaschoten in Stücke schneiden
8 Knoblauchzehen, gehackt
2 Teelöffel gemahlener Koriander
2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
2 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert

Richtungen

Schritt 1
Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Den Braten in einen großen Topf oder in einen holländischen Ofen geben. fügen Sie genug Wasser hinzu, um fast zu bedecken. Zwiebeln, Jalapeño, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Oregano, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel gemahlenen schwarzen Pfeffer unterrühren. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Bedeckt 2 1/2 bis 3 Stunden köcheln lassen oder bis es sehr zart ist.
Schritt 2
Entfernen Sie Fleisch von der Flüssigkeit mit einem geschlitzten Löffel; kochflüssigkeit verwerfen. Wenn es kühl genug ist, zerkleinern Sie das Fleisch. Verwenden Sie als Füllung für Tamales oder Tacos. Ergibt 8 Portionen (ca. 3 Tassen gekochtes Fleisch).

Geschirr-Kocher Richtungen:

Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Wenn nötig, schneiden Sie das Fleisch so, dass es in einen 3-1 / 2- oder 4-Liter-Geschirrkocher passt. 1 Tasse Wasser und die restlichen Zutaten hinzufügen. Bedecken und 8 bis 10 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 bis 5 Stunden bei starker Hitze garen. Weiter wie angegeben.

Tipps

Legen Sie zerkleinertes Fleisch in einen Gefrierschrank. Abdecken und bis zu 3 Monate einfrieren. Vor Gebrauch über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.