Garnelen und Wurst kochen Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 3 Unzen Beutel Garnelen oder Krabben kochen
3 Esslöffel Old Bay Seasoning
2 ¼ - 3 Pfund kleine Frühkartoffeln
4 - 5 Mais, geschält und in 1-1 / 2- bis 3-Zoll-Stücke geschnitten
1 - 2 Pfund würzige geräucherte Gliederwurst (Kielbasa oder Andouille), diagonal in 1-Zoll-Stücke geschnitten
3 - 4 Pfund mittelgroße bis große ungeschälte Garnelen (vorzugsweise ohne Kopf)
3-4 Zitronen, halbiert
Geschnittene frische italienische (flachblättrige) Petersilie
Knoblauchmayonnaise und Cocktailsauce (siehe Rezept)

Richtungen

Schritt 1
In einem 12-16-Liter-Topf 2 Gallonen Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Garnelen oder Krabben kochen und Old Bay Seasoning; Hitze reduzieren. Unbedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie nach und nach Kartoffeln hinzu, damit das Wasser weiter köcheln kann. 7 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis es fast zart ist. Fügen Sie Mais hinzu; köcheln lassen, unbedeckt, 5 Minuten. Fügen Sie Wurst und Garnelen hinzu. 3 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen undurchsichtig sind (Garnelen nicht zu lange kochen) und die Wurst durchgeheizt ist; ablassen.
Schritt 2
Auf eine große Platte geben. Zitronenhälften dazugeben und Petersilie darüber streuen. Heiß oder innerhalb von 1 Stunde nach dem Kochen servieren. Knoblauchmayonnaise und Cocktailsauce passieren. Ergibt 6 bis 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 678 Kalorien (11 g gesättigtes Fett, 4 g mehrfach ungesättigtes Fett, 10 g einfach ungesättigtes Fett), 339 mg Cholesterin, 1356 mg Natrium, 41 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 53 g Protein.

Cocktail Sauce

Zutaten

⅓ Tasse Chili Sauce in Flaschen
⅓ Tasse Ketchup mit reduziertem Zuckergehalt
2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
2 Teelöffel Apfelessig
1 ½ Teelöffel Meerrettich zubereitet
1 Knoblauchzehe, gehackt

Richtungen

Schritt 1
In einer Schüssel Chilisauce, Ketchup, Zwiebel, Apfelessig, reparierten Meerrettich und gehackten Knoblauch vermischen. Abdecken und bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern. Macht etwa 3/4 Tasse.