Langsam gegartes Rindfleisch Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 8 Unzen runde rote Kartoffeln, gehackt
• 1 große Zwiebel, in dünne Keile schneiden
• 1 Pfund Rinderflankensteak, in 6 Stücke geschnitten
• 2 14, 5 Unzen können Rinderbrühe
• 1 15, 5 Unzen können goldene oder weiße Hominy, gespült und abgelassen
• 1 14, 5 Unzen können Tomatenwürfel
• 1 frische Poblano-Chilischote, gehackt *
• 1 Esslöffel heißes Chilipulver
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• ½ Teelöffel Salz
• 3 Tassen Kohlrouladen
• Zerfallenes Queso-Fresko
• Gehackter frischer Koriander
• Limettenspalten
• In Scheiben geschnittene scharfe Chilischoten (optional) *

Richtungen

• Schritt 1

  In einen 4- bis 5-Liter-Slow Cooker Kartoffeln und Zwiebeln geben. Top mit Flankensteak. In einer mittelgroßen Schüssel Brühe, ungelegte Tomaten, Poblano-Pfeffer, Chilipulver, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz vermengen. Fleisch übergießen. Decke und koche bei schwacher Hitze 7 Stunden lang oder bei starker Hitze 3 1/2 Stunden lang.

• Schritt 2

  Wenn Sie die Einstellung für geringe Hitze verwenden, stellen Sie sie auf hohe Hitze ein. Kohl hinzufügen. Bedecken und bei starker Hitze 30 bis 60 Minuten kochen lassen. Fleisch auf Schneidebrett legen. Ziehen Sie das Fleisch mit zwei Gabeln in Fetzen. Rindfleisch zerreißen und zum Slow Cooker zurückkehren. Mit Queso-Fresko, Koriander und Limettenschnitzen garnieren

*

Da Chilischoten flüchtige Öle enthalten, die Ihre Haut und Ihre Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit ihnen so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Paprikaschoten berühren, waschen Sie Ihre Hände und Nägel gut mit Seife und warmem Wasser.

Nährwertangaben

Pro Portion: 282 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 40 mg Cholesterin, 1029 mg Natrium, 29 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 23 g Protein.