Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Rollen Sie Blätterteigblatt auf einer leicht bemehlten Oberfläche in ein 14-Zoll-Quadrat. Schneiden Sie Blätterteig in 2-Zoll-Quadrate. Fetten Sie Tassen mit 1 bis 3 Zoll großen Muffinformen und zeichnen Sie die Gebäckquadrate so ein, dass die Ecken über die Tassen hinausragen. Eigelb und Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen. Backförmchen mit Eigelb bestreichen.
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Backen Sie in einem 375-Grad-F-Ofen für 12 bis 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. (Das Gebäck bläht und hinterlässt kleine Vertiefungen.)
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In der Zwischenzeit Räucherforelle, Sauerrahm, Zitronensaft, Meerrettich und Honigsenf in einer mittelgroßen Rührschüssel oder Küchenmaschine mischen. Mit einem Elektromixer schlagen oder abdecken und fast glatt verarbeiten.
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Setzen Sie einen Spritzbeutel mit einer großen Sternspitze ein und füllen Sie ihn mit geräucherter Forellenmischung. (Oder füllen Sie eine selbstklebende Plastiktüte mit der Mischung und schneiden Sie 1/4 Zoll von einer Ecke ab.) Füllen Sie jedes Gebäck mit einer Pfeife. Belegen Sie jede Vorspeise mit einem Zweig Dill, falls gewünscht. Jeweils 1/8 Teelöffel Kaviar darüber geben. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen. Macht ungefähr 48.
Nährwertangaben
Pro Portion: 41 Kalorien (0 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 0 g einfach ungesättigtes Fett), 26 mg Cholesterin, 55 mg Natrium, 3 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 2 g Protein.
