Südwesten Hähnchenburger | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Ei
• ¼ Tasse Crushed Nacho-Geschmack oder einfache Tortilla-Chips
• 3 Esslöffel fein gehackte grüne Paprika
• ¾ Teelöffel Chilipulver
• ¼ Teelöffel Salz
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Pfund ungekochtes gemahlenes Huhn
• 4 Unzen Monterey Jack Käse mit Jalapeno Paprika, gerieben
• 4 käsige Maisbrotscheiben (unten)
• 1 mittelgroße Avocado, entkernt, geschält und in Scheiben geschnitten
• Gekaufte oder hausgemachte Salsa

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Schüssel das Ei mit einem Schneebesen schlagen; zerkleinerte Tortillachips, Paprika, Chilipulver, Salz und schwarzen Pfeffer einrühren. Fügen Sie Huhn hinzu; gut mischen. Formen Sie die Hühnermischung in vier 3/4-Zoll-starke Pastetchen.

• Schritt 2

  Legen Sie die Pastetchen direkt bei mittlerer Hitze auf den Grillrost. 14 bis 18 Minuten grillen oder bis sie nicht mehr rosa sind (165 Grad Fahrenheit). Nach der Hälfte des Grillvorgangs einmal drehen. Fügen Sie Käse-Mais-Brot-Scheiben für die letzten 2 Minuten des Grillens hinzu; Scheiben einmal drehen.

• Schritt 3

  Top Pastetchen mit Käse. Noch 1 bis 2 Minuten grillen oder bis der Käse geschmolzen ist.

• Schritt 4

  Auf gerösteten Cheesy Corn Bread Slices mit Avocado und Salsa Pastetchen servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 657 Kalorien (9 g gesättigtes Fett, 241 mg Cholesterin, 947 mg Natrium, 44 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 35 g Protein).

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Käsige Maisbrotscheiben

Zutaten

• 1 ½ Tassen Allzweckmehl
• 1 Tasse gelbes Maismehl
• ¼ Tasse Zucker
• 4 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Salz
• 3 Eier
• 1 ½ Tassen Milch
• ⅓ Tasse Speiseöl

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Schüssel Mehl, gelbes Maismehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. In einer kleinen Schüssel schlagen Eier, Milch und Speiseöl mit einem Schneebesen; Alles auf einmal zu der Mehlmischung geben. Rühren Sie sich gerade bis angefeuchtet. Gießen Sie in eine 10x4x2-Zoll-Kastenform. Backen Sie in einem 400-Grad-F-Ofen ungefähr 30 Minuten oder bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. 10 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen. komplett abkühlen. Wickeln Sie das Maisbrot ein und lagern Sie es über Nacht, bevor Sie es in Scheiben schneiden. Maisbrot quer halbieren. Reservieren Sie die Hälfte des Maisbrotes für eine andere Verwendung (falls gewünscht, bis zu 3 Monate in einem luftdichten Gefrierbehälter oder Beutel einfrieren). Die restliche Hälfte des Maisbrotes in vier Längsscheiben schneiden.