Spaghettisauce italienisch | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund lose italienische Wurst oder Rinderhackfleisch
• 1 Tasse gehackte Zwiebel (1 groß)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Unzen 14, 5 können Tomatenwürfel, nicht abgetropft
• 1 6 Unzen können Tomatenmark
• 2 4 Unzen können Pilzstängel und Stücke abtropfen lassen
• 1 Lorbeerblatt
• 2 Teelöffel getrocknete italienische Gewürze, zerkleinert
• ½ Teelöffel Salz
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• 1 Tasse gehackte grüne Paprika (1 groß)
• 12 - 16 Unzen getrocknete Spaghetti, gekocht und abgetropft
• Fein zerkleinerter oder geriebener Parmesan (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Pfanne die Wurst, Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch braun und die Zwiebel zart ist. Fett ablassen.

• Schritt 2

  In einem 3-1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher nicht abgetropfte Tomaten, Tomatenmark, Champignons, Lorbeerblatt, italienische Gewürze, Salz und schwarzen Pfeffer zusammenrühren. Fleischmischung einrühren.

• Schritt 3

  Bedecken und 8 bis 10 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 bis 5 Stunden bei starker Hitze garen. Paprika unterrühren. Lorbeerblatt wegwerfen. Servieren Sie die Fleischmischung über heißen gekochten Spaghetti. Auf Wunsch mit Parmesan bestreuen. Ergibt 6 bis 8 Portionen.

Würzige Tomaten-Sahne-Sauce:

Wie oben beschrieben zubereiten, außer heiße italienische Wurst verwenden und 1/2 Tasse Schlagsahne kurz vor dem Servieren in die Sauce einrühren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 517 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 9 g einfach ungesättigtes Fett), 51 mg Cholesterin, 1015 mg Natrium, 61 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 10 g Zucker, 22 g Protein.