Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
-
Schaufeln Sie mit einem kleinen Melonenballer die Melone und den Honigtau in Kugeln oder schneiden Sie Melonen mit einem Messer in Würfel. Sie sollten etwa 4 Tassen Kantalupenstücke und 2 Tassen Honigtauteile haben. Melonenstücke beiseite stellen.
-
In einem kleinen Topf Ananassaft, Zucker und Ingwer vermengen. Zum Kochen bringen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Hitze reduzieren. Unbedeckt bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten köcheln lassen oder bis die Mischung die Konsistenz eines dünnen Sirups hat. Vom Herd nehmen; cool. Übertragen Sie Sirup in einen Vorratsbehälter. Fügen Sie 2 Tassen der Cantaloupe-Stücke und alle Honigtau-Stücke hinzu. Über Nacht abdecken und kalt stellen.
-
In einer großen Schüssel Sauerrahm und Joghurt unterrühren. beiseite legen. In einem Mixer oder einer Küchenmaschine Erdbeeren glatt rühren oder verarbeiten. zu saurer Sahnemischung hinzufügen. Bedecken Sie und mischen oder verarbeiten Sie die restlichen 2 Tassen Kantalupenstücke, bis sie glatt sind. Fügen Sie pürierte Melone und die Milch Erdbeermischung hinzu; umrühren, um zu kombinieren. Über Nacht abdecken und kalt stellen.
-
Zum Servieren Melonenstücke abtropfen lassen und Sirup einfüllen. Reservierten Sirup in die gekühlte Suppe einrühren. Suppe in Schalen schöpfen; Top mit Melonenstücken. Auf Wunsch mit Minzblättern garnieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 198 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 21 mg Cholesterin, 78 mg Natrium, 30 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 27 g Zucker, 5 g Protein.
