Drei-Käse-Philly mit süßen gegrillten Zwiebeln | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund Zwiebeln, in 1/2-Zoll-dicke Ringe schneiden
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• 1 Esslöffel Sojasauce
• 1 ½ Teelöffel brauner Zucker verpackt
• 1 ½ Pfund Beef Flank Steak
• 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• ½ Tasse geriebener Münster Käse (2 Unzen)
• ½ Tasse geriebener Fontina-Käse (2 Unzen)
• ½ Tasse geriebener amerikanischer Käse (2 Unzen)
• 6 weiche Hoagie-Brötchen oder andere weiche Sandwich-Brötchen

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Schüssel die Zwiebeln, die 2 Esslöffel Öl, den Essig, die Sojasauce und den braunen Zucker gut einrühren. 10 Minuten ruhen lassen. Marinade abgießen und 3 Esslöffel dazugeben.

• Schritt 2

  Falten Sie ein 36 x 18 Zoll großes Blatt Hochleistungsfolie in zwei Hälften, um ein 18-Zoll-Quadrat zu erhalten. Zwiebeln in die Mitte der Folie legen. Fügen Sie die reservierten 3 Esslöffel Marinade Zwiebeln hinzu. Bringen Sie zwei gegenüberliegende Kanten der Folie und versiegeln Sie sie mit einer Doppelfalte. Falten Sie die verbleibenden Ränder zusammen, um die Mischung vollständig einzuschließen, und lassen Sie Platz für Dampf.

• Schritt 3

  Das Flankensteak auf einen Teller legen. Mit Plastikfolie abdecken. Etwa 25 Minuten einfrieren oder bis es fest, aber nicht eingefroren ist. Wenn sie fest sind, schneiden Sie das Steak dünn quer über das Korn in 1/4-Zoll-dicke Scheiben. Fädeln Sie Fleisch im Akkordeon-Stil fest auf sechs 12-Zoll-Spieße. * In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie Worcestershire-Soße und das 1 Esslöffel-Öl; auf Fleisch streichen. Mit Pfeffer bestreuen.

• Schritt 4

  Legen Sie für einen Gas- oder Holzkohlegrill den Zwiebelbeutel bei mittlerer Hitze direkt auf den Grillrost. Abdecken und 20 Minuten grillen. Den Beutel wenden und die Steakspieße zum Grillen geben. Decken Sie es ab und grillen Sie es für weitere 6 bis 8 Minuten oder bis das Steak den gewünschten Garzeit hat. Drehen Sie die Spieße einmal nach der Hälfte des Grillens. Nehmen Sie Beutel und Spieße vom Grill.

• Schritt 5

  In einer kleinen Schüssel kombinieren Sie Münster Käse, Fontina Käse und amerikanischen Käse. Rollen der Länge nach spalten, ohne die gegenüberliegende Seite zu durchschneiden. Zu jeder Rolle fügen Sie Fleisch von einem Spieß und 1/4 Tasse der Käsemischung hinzu. Top mit Zwiebeln aus dem Beutel. Wickeln Sie jedes Sandwich fest in Folie. Legen Sie eingewickelte Sandwiches direkt bei mittlerer Hitze auf den Grillrost. Decken Sie es ab und grillen Sie es 6 bis 8 Minuten lang oder bis es leicht geröstet ist und der Käse geschmolzen ist.

*Spitze:

Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie die Spieße vor dem Grillen mindestens 30 Minuten in Wasser.

Nährwertangaben

Pro Portion: 648 Kalorien (11 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 11 g einfach ungesättigtes Fett), 103 mg Cholesterin, 1054 mg Natrium, 61 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 14 g Zucker, 39 g Protein.