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Zutaten
Richtungen
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Schneiden Sie mit einem kleinen scharfen Messer eine 3-Zoll-Tasche mit einer Tiefe von ca. 2 Zoll in die oberste Krustenseite jeder Brotscheibe und schneiden Sie sie bis zur anderen Seite durch, jedoch nicht vollständig. Zum Füllen in einer mittleren Schüssel Mascarpone mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie 2 Esslöffel Kristallzucker und 1/2 Teelöffel Vanille hinzu. Schlagen, bis alles glatt ist. Die Mascarponemischung gleichmäßig auf die Brotscheiben verteilen und in die Tasche jeder Brotscheibe geben. Legen Sie die Brotscheiben in eine rechteckige 2-Liter-Auflaufform. beiseite legen.
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In einer mittelgroßen Rührschüssel Eier, Milch, Honig, Kaffeekristalle und den 1 Teelöffel Vanille verquirlen. Die Eimischung langsam über die Brotscheiben gießen. Drücken Sie das Brot mit der Rückseite eines breiten Spatels leicht nach unten, um es mit der Eimischung zu tränken. Abdecken und 2 bis 24 Stunden kühlen, dabei die Brotscheiben ein- oder zweimal umdrehen.
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Backofen auf 350 ° F vorheizen. Legen Sie eine 15x10x1-Zoll-Backform mit Pergamentpapier. Brotscheiben in die vorbereitete Backform legen. Unbedeckt 30 bis 35 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Nach der Hälfte des Backvorgangs einmal wenden.
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Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen und mit heißem Fondant beträufeln. Auf Wunsch mit frischen Minzzweigen und / oder frischen Himbeeren garnieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 488 Kalorien (10 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 231 mg Cholesterin, 414 mg Natrium, 58 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 25 g Zucker, 17 g Protein.
