Tortellinisuppe | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 ¼ Tassen Wasser
• 1 Unze 14, 5 Dose gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
• 1 Tasse natriumreduzierte Hühnerbrühe
• 2 Teelöffel geschnittenes frisches Basilikum oder 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert
• 1 Teelöffel geschnittener frischer Oregano oder 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano, zerkleinert
• ⅛ Teelöffel Pfeffer
• 2 Tassen lose verpackter gefrorener Brokkoli, Blumenkohl und Karotten (ca. 1/2 einer 16-Unzen-Packung)
• 1 ¼ Tasse gekühlte Käse-Tortellini (ungefähr 1/2 einer 9-Unzen-Packung)
• 1 Esslöffel schnitt frische Petersilie

Richtungen

• Schritt 1

  In einem mittelgroßen Topf Wasser, nicht abgetropfte Tomaten, Hühnerbrühe, Basilikum, Oregano und Pfeffer mischen. Zum Kochen bringen. Tiefkühlgemüse und Tortellini unterrühren.

• Schritt 2

  Zum Kochen zurückkehren; Hitze reduzieren. Unbedeckt 5 bis 6 Minuten köcheln lassen oder bis die Tortellini weich sind. Petersilie unterrühren. Ergibt 4 bis 5 Beilagenportionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 113 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 12 mg Cholesterin, 431 mg Natrium, 18 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 6 g Protein).