Türkei chablis | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

¾ Tasse trockener Weißwein (wie Chablis) oder Apfelsaft
½ Tasse gehackte Zwiebel (1 Medium)
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerkleinert
1 Knoblauchzehe, gehackt
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Pfund gefrorener Putenbraten ohne Knochen (mit Bratensauce), aufgetaut (Stoffnetz nicht entfernen) *
⅓ eine halbe Tasse, leichte Sahne oder Milch
2 Esslöffel Maisstärke
Geschnittener frischer Rosmarin (optional)
Brötchen, geteilt (optional)

Schritt 1
In einem 4- bis 5-Liter-Langsamkocher Wein, Zwiebel, Lorbeerblatt, getrockneten Rosmarin, Knoblauch und Pfeffer mischen. Truthahn hinzufügen.
Schritt 2
Bedecken und 9 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 1/2 Stunden bei starker Hitze garen. Nehmen Sie den Truthahn vom Herd. abdecken und warm halten.
Schritt 3
Für Soße die Kochflüssigkeit in einen 2-Tassen-Glas-Messbecher abseihen. Fett abschöpfen. Füge genug Wasser zu der abgesiebten Flüssigkeit hinzu, um 1 bis 3 Tassen zu ergeben. In einen kleinen Topf gießen. In einer kleinen Schüssel die Hälfte mit der Maisstärke vermischen. in einem Topf in Flüssigkeit einrühren. Kochen und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis sie eingedickt und sprudelnd sind. Kochen und noch 2 Minuten rühren. Falls gewünscht, frischen Rosmarin einrühren.
Schritt 4
Entfernen Sie das Netz vom Truthahn und werfen Sie es weg. Truthahn in Scheiben schneiden. Auf Wunsch geschnittenen Truthahn auf gespaltenen Brötchen anrichten. Etwas Soße über die Pute geben. Übergeben Sie die restliche Soße.