Truthahn und Füllung Pfanne | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 Esslöffel Butter
• 4 Tassen kleine Brokkoliröschen
• 1 Tasse gehackte Zwiebel
• 1 Tasse gehackter Sellerie
• 2 Esslöffel frische Petersilie geschnitten
• 4 Teelöffel schnippten frischen Salbei oder 1/2 TL. getrockneter Salbei, zerkleinert
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 1 - 1, 5 Tasse natriumreduzierter Truthahn oder Hühnerbrühe
• 6 Unzen Ciabatta oder Baguette-artiges französisches Brot, gewürfelt und getrocknet (2 Tassen)
• 1 Pfund knochenloses Putenbrustfilet, in 1/4-Zoll-dicke Scheiben geschnitten
• ¼ Tasse getrocknete Preiselbeeren

Richtungen

• Schritt 1

  In einer extra großen Antihaft-Pfanne 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Brokkoli, Zwiebel und Sellerie hinzu. Kochen und 5 bis 6 Minuten rühren, bis der Brokkoli knusprig ist. Petersilie, Salbei und Pfeffer unterrühren. Fügen Sie 1 Tasse der Brühe hinzu; zum kochen bringen.

• Schritt 2

  Legen Sie die Brotwürfel in eine große Schüssel. Mit der heißen Gemüsemischung beträufeln. Leicht zu kombinieren. Abdecken und warm halten.

• Schritt 3

  Die restlichen 2 Esslöffel Butter in die Pfanne geben. Truthahn hinzufügen; 4 bis 5 Minuten bei mittlerer Hitze oder bis sie nicht mehr rosa sind, einmal wenden. Truthahn aus der Pfanne nehmen. Die Brotmischung gleichmäßig in der Pfanne verteilen und die restliche 1/2-Tassen-Brühe hinzufügen, falls erforderlich, um sie anzufeuchten. Top mit gekochtem Truthahn. Mit Preiselbeeren bestreuen. Abdecken und erhitzen. Wenn gewünscht, mit frischer Petersilie garnieren.

Abkürzung

Brokkoli-Blümchen, gehackte Zwiebeln und gehackter Sellerie sind häufig in der Produktabteilung Ihres Supermarkts zubereitet und verpackt erhältlich.

Nährwertangaben

Pro Portion: 400 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 102 mg Cholesterin, 488 mg Natrium, 37 g Kohlenhydrate, 5 g Ballaststoffe, 10 g Zucker, 36 g Protein.