Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Den Boden und die Seiten einer 8-Zoll-quadratischen Pfanne mit Pergamentpapier oder Folie auskleiden. Den Rost im unteren Drittel des Ofens platzieren und auf 325 Grad vorheizen.
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Stellen Sie eine mittelhitzebeständige Schüssel in eine Pfanne. Fügen Sie 1 Zoll Wasser hinzu. Bringen Sie das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen. Fügen Sie Butter, Zucker, Kakaopulver und Salz hinzu. Rühren, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung heiß ist. Nehmen Sie die Schüssel aus der Pfanne und lassen Sie sie kurz abkühlen, bis die Mischung warm, aber nicht heiß ist.
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Vanille unterrühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie sie nacheinander kräftig mit einem Spatel. Wenn die Mischung dick, glänzend und gut vermischt aussieht, fügen Sie das gesamte Mehl auf einmal hinzu und rühren Sie um, bis Sie kein Mehl mehr sehen können. Mischen Sie dann kräftig 40 Striche mit einem Holzlöffel oder einem Gummispatel. Sir in den Nüssen, wenn Sie verwenden.
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Den Teig gleichmäßig in der Pfanne verteilen. 20 bis 25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher mit einem sehr dünnen Teigfilm in der Mitte auftaucht. Cool auf einem Gitterrost. Heben Sie die Ränder des Pergaments oder Folienliners an und übertragen Sie die Brownies auf ein Schneidebrett. In 16 oder 25 Quadrate schneiden. Brownies können 2-3 Tage luftdicht gelagert werden.
