Asiatische Salatwickel | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 3 Pfund ohne Knochen Rindfleisch Chuck Schmorbraten
• 1 ½ Tassen gehackter Jicama oder Sellerie
• ½ Tasse gehackte Frühlingszwiebeln (4)
• ¼ Tasse Reisessig
• ¼ Tasse natriumreduzierte Sojasauce
• 2 Esslöffel Hoisinsauce
• 1 Esslöffel fein gehackter frischer Ingwer
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Chiliöl
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Maisstärke
• 2 Esslöffel kaltes Wasser
• 24 Kopfsalatblätter (Boston oder Bibb)
• Grob gehackte Cashewnüsse (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Wenn nötig, schneiden Sie das Fleisch so, dass es in einen 3-1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher passt. Legen Sie das Fleisch in den Herd. Kombinieren Sie in einer mittleren Schüssel Jicama, Frühlingszwiebeln, Essig, Sojasauce, Hoisinsauce, Ingwer, Salz, Chiliöl und Pfeffer. Fleisch übergießen.

• Schritt 2

  Bedecken und 8 bis 10 Stunden bei schwacher Hitze oder 4 bis 5 Stunden bei starker Hitze garen.

• Schritt 3

  Wenn Sie die Einstellung für geringe Hitze verwenden, wählen Sie die Einstellung für hohe Hitze. In einer kleinen Schüssel die Maisstärke und das kalte Wasser vermengen. In die Sojasaucenmischung einrühren. Bedecken Sie und kochen Sie ungefähr 15 Minuten mehr oder bis eingedickt.

• Schritt 4

  Nehmen Sie das Fleisch aus dem Herd und nehmen Sie den Kochsaft. Ziehen Sie das Fleisch mit zwei Gabeln in Fetzen auseinander.

• Schritt 5

  Die Fleischmischung auf die Salatblätter geben. Falten Sie die Unterkante jedes Salatblattes nach oben und über die Füllung. Falten Sie sich in entgegengesetzte Seiten; Mit einer Cocktailspitze sichern. Wraps mit den reservierten Kochsäften und, falls gewünscht, Cashewnüssen servieren.

Nährwertangaben

Pro Portion: 168 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 67 mg Cholesterin, 401 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 25 g Protein.