Basilikum-Spinat-Pesto | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Tasse frisch gepackte Basilikumblätter
• ½ Tasse zerrissener frischer Spinat
• ¼ Tasse geriebener Parmesan
• ¼ Tasse Pinienkerne oder Mandeln
• 2 Knoblauchzehen, geviertelt
• ¼ Teelöffel Salz (optional)
• 2 Esslöffel Olivenöl oder Speiseöl
• 2 Esslöffel Wasser

Richtungen

• Schritt 1

  In der Schüssel der Küchenmaschine Basilikum, Spinat, Parmesan, Pinienkerne oder Mandeln, Knoblauch und, falls gewünscht, Salz vermengen. Abdecken und mit mehreren Ein-Aus-Umdrehungen verarbeiten, bis sich eine Paste bildet. Bei Bedarf die Seite abkratzen. Fügen Sie bei laufender Maschine nach und nach Öl und Wasser hinzu. Zur Konsistenz von weicher Butter verarbeiten. Bis zu 2 Tage im Kühlschrank oder bis zu 1 Monat im Gefrierschrank lagern. Macht 1/2 Tasse Pesto.