Rinderbrust mit Barbecue - Sauce Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• ¾ Tasse Wasser
• ¼ Tasse Worcestershire-Sauce
• 1 Esslöffel Apfelessig
• 1 Teelöffel Instant-Rinderbrühgranulat
• ½ Teelöffel trockener Senf
• ½ Teelöffel Chilipulver
• ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 2, 5 Pfund frisches Rinderbruststück
• ½ Tasse Ketchup
• 2 Esslöffel brauner Zucker verpackt
• 2 Esslöffel Butter oder Margarine

Richtungen

• Schritt 1

  Zum Kochen von Flüssigkeit kombinieren Sie in einer Schüssel Wasser, Worcestershire-Sauce, Essig, Bouillongranulat, Senf, Chilipulver, Cayennepfeffer und Knoblauch. Reserve 1/2 Tasse Flüssigkeit für Sauce; Im Kühlschrank beiseite stellen. Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Falls erforderlich, schneiden Sie das Bruststück so, dass es in einen 3-1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher passt. * Legen Sie das Fleisch in den Herd. Gießen Sie die restliche Flüssigkeit über das Bruststück.

• Schritt 2

  Bedecken und 10 bis 12 Stunden bei schwacher Hitze oder 5 bis 6 Stunden bei starker Hitze garen.

• Schritt 3

  Für die Sauce in einem kleinen Topf die 1/2 Tasse Flüssigkeit, den Ketchup, den braunen Zucker und die Butter mischen. Hitze durch. Sauce mit Fleisch übergießen. Ergibt 8 Portionen.

Tipps

* Wenn Sie nur einen 5- oder 6-Liter-Langsamkocher haben, verdoppeln Sie die Zutaten für die Kochflüssigkeit. Reserve 1/2. Alle anderen Zutaten gleich belassen. Vorbereiten wie oben.

Nährwertangaben

Pro Portion: 194 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 56 mg Cholesterin, 482 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 21 g Protein.