Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Schneiden Sie Fett vom Fleisch. Falls erforderlich, schneiden Sie das Bruststück so, dass es in einen 3-1 / 2- oder 4-Liter-Langsamkocher passt. In einer mittelgroßen Schüssel die 2 Tassen Wasser, Catsup, Suppenmischung, Worcestershire-Sauce, Zimt, Knoblauch und Pfeffer mischen. Über das Bruststück gießen.
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Bedecken und bei schwacher Hitze 10 bis 11 Stunden oder bei starker Hitze 5 bis 5 1/2 Stunden garen.
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Fleisch entfernen; warm halten. Gießen Sie die Kochflüssigkeit in einen Messbecher. Fett abschöpfen. Messen Sie 1-1 / 2 Tassen Kochflüssigkeit; beiseite stellen (restliche Flüssigkeit wegwerfen). Für die Soße in einem kleinen Topf die 1/4 Tasse kaltes Wasser in das Mehl einrühren. 1-1 / 2 Tassen Kochflüssigkeit einrühren. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Kochen und noch 1 Minute rühren.
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Das Fleisch quer durch die Körnung schneiden. Mit der heißen Soße servieren. Ergibt 10 bis 12 Portionen.
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Geben Sie zum Einfrieren 3/4 Tasse der Flüssigkeit in einen feuchtigkeits- und dampfdichten Behälter. Leicht abkühlen lassen. Versiegeln, etikettieren und bis zu 6 Monate einfrieren. Die Hälfte des Rindfleisches in einen feuchtigkeits- und dampfdichten Behälter geben. Versiegeln, etikettieren und bis zu 6 Monate einfrieren. Zum Servieren Fleisch und Kochflüssigkeit auftauen. Erwärmen Sie das Fleisch in einer abgedeckten Auflaufform in einem 350-Grad-Ofen 20 Minuten lang. Für die Soße rühren Sie in einem kleinen Topf die 3/4 Tasse Kochflüssigkeit, 1/4 Tasse kaltes Wasser und 4 Teelöffel Allzweckmehl zusammen. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Kochen und noch 1 Minute rühren. Gemäß Anweisung servieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 247 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 0 g mehrfach ungesättigtes Fett, 5 g einfach ungesättigtes Fett), 76 mg Cholesterin, 338 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 33 g Protein.
