Große Apfelknödel Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

2 Tassen Wasser
1 ¼ Tasse Zucker
½ Teelöffel gemahlener Zimt
¼ Tasse Butter oder Margarine
2 Tassen Allzweckmehl
½ Teelöffel Salz
⅔ Tassenverkürzung
⅓ - 0, 5 Tasse zur Hälfte, leichte Sahne oder Vollmilch
2 Esslöffel gehackte Rosinen oder goldene Rosinen
2 Esslöffel gehackte Walnüsse
1 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Zucker
½ Teelöffel gemahlener Zimt
6 kleine Kochäpfel (ca. 1 bis 2 Pfund)
1 Esslöffel Butter oder Margarine

Richtungen

Schritt 1
Für die Sauce in einem mittelgroßen Topf das Wasser, die 1/4-Tassen Zucker und 1/2 Teelöffel Zimt mischen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Unbedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie die 1/4 Tasse Butter oder Margarine hinzu. Beiseite legen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit das Mehl und das Salz für das Gebäck mischen. Backfett mit einem Mixer zerkleinern, bis die Stücke die Größe kleiner Erbsen haben. Streuen Sie 1 Esslöffel der halben, leichten Sahne oder Milch über einen Teil der Mischung. Vorsichtig mit einer Gabel schwenken. Schieben Sie den angefeuchteten Teig zur Seite der Schüssel. Wiederholen Sie das Befeuchten des Teigs mit jeweils 1 Esslöffel Sahne oder Milch, bis der gesamte Teig angefeuchtet ist. Teig zu einer Kugel formen. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem 18 x 12 Zoll großen Rechteck. * Schneiden Sie ihn mit einer Teigrolle oder einem scharfen Messer in sechs 6 Zoll große Quadrate.
Schritt 3
In einer kleinen Rührschüssel die Rosinen, Walnüsse und den Honig vermengen. In einer anderen kleinen Schüssel die 2 Esslöffel Zucker und den 1/2 Teelöffel Zimt verrühren. Beiseite legen.
Schritt 4
Die Äpfel schälen und entkernen. Auf jedes Gebäckfeld einen Apfel legen. Füllen Sie die Mitte der Äpfel mit Rosinenmischung. Mit Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Mit 1 EL Butter oder Margarine bestreichen. Befeuchten Sie die Ränder jedes Gebäckquadrats mit Wasser. Falten Sie die Ecken, um sie über dem Apfel zu zentrieren. Prise zu versiegeln. Legen Sie Knödel in eine rechteckige 2-Liter-Auflaufform. Knödel mit Sauce übergießen. Backen Sie in einem 375-Grad-F-Ofen für 35 Minuten oder bis die Äpfel zart sind und das Gebäck goldbraun ist. Zum Servieren Sauce über Knödel geben. Ergibt 6 Portionen.

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Wenn gewünscht, rollen Sie das Gebäck etwas größer und verwenden Sie überschüssiges Gebäck, um Gebäckblätter zum Garnieren zu machen. Den Teig ausrollen und in Blattformen schneiden. Auf das Backblech legen. Backen Sie in einem 375-Grad-F-Ofen ungefähr 10 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.