Schwarzweiss - Wendungen Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

1 ½ Tassen Butter, erweicht
2 ½ Tassen gesiebter Puderzucker
¼ Teelöffel Salz
1 Ei
1 Teelöffel Vanille
4 ¼ Tassen Allzweckmehl
2 Unzen ungesüßte Schokolade, geschmolzen und abgekühlt
1 Esslöffel Milch
1 leicht geschlagenes Eiweiß
1 Tasse fein gehackte Haselnüsse (Haselnüsse) oder Pekannüsse

Richtungen

Schritt 1
In einer großen Schüssel Butter mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Puderzucker und Salz hinzufügen; schlagen Sie, bis kombiniert, die Seiten der Schüssel gelegentlich kratzend. Ei und Vanille unterrühren. Mehl unterrühren oder einrühren.
Schritt 2
Den Teig in zwei Hälften teilen. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade und Milch zur Hälfte des Teigs hinzu. * Kneten Sie den Teig mit den Händen, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 3
Formen Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche jede Teighälfte zu einem 12-Zoll-langen Baumstamm. Schneiden Sie jeden Stamm in 12 gleiche Stücke.
Schritt 4
Rollen Sie jedes Teigstück in ein ca. 5 cm dickes Seil. Legen Sie ein Schokoladenseil und ein Vanilleseil nebeneinander; 8 bis 10 mal leicht zusammendrehen. Drücken Sie leicht auf die Enden, um sie zu verschließen und übertragen Sie sie auf ein Backblech. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig. Abdecken und 2 bis 24 Stunden oder bis sie fest sind, kalt stellen.
Schritt 5
Ein Backblech leicht einfetten. beiseite legen.
Schritt 6
Schneiden Sie jeden gedrehten Stamm in 2 1/2 Zoll lange Stücke. Tauchen Sie ein Ende jedes Stücks in geschlagenes Eiweiß und dann in die gehackten Nüsse. Legen Sie die Kekse in einem Abstand von ca. 5 cm auf das vorbereitete Backblech.
Schritt 7
Backen Sie in einem 350-Grad-F-Ofen für 12 bis 15 Minuten oder bis Vanille-Teig leicht golden ist. Übertragen Sie Cookies auf ein Drahtgitter; cool. Macht 48 Kekse.