Brombeerstrudeltorte | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

1 Rezept Single-Crust Pie Pastry (siehe Rezept) oder 1 gerolltes, gekühltes, ungebackenes Gebäck (1/2 Packung à 15 oz.)
1 8 Unzen-Karton-Molkerei-Sauerrahm
¾ Tasse Zucker
3 Esslöffel Allzweckmehl
⅛ Teelöffel Salz
3 Tassen frische Brombeeren oder 1 Päckchen. gefrorene Brombeeren)

Richtungen

Schritt 1
Ofen vorheizen auf 450 Grad F. Gefrorene Beeren 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit Gebäck vor und zeichnen Sie einen 9-Zoll-Tortenteller. Teig mit doppelter Folienstärke auslegen. 8 Minuten backen. Folie entfernen. Weitere 4 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind. Kühlen Sie auf Drahtgestell ab. Reduzieren Sie den Ofen auf 350 Grad F.
Schritt 2
In einer Schüssel Sauerrahm, Zucker, Mehl und Salz vermengen. Fügen Sie Brombeeren hinzu und rühren Sie sich leicht um, um zu kombinieren. Löffel in vorgebackene Kruste. Decken Sie die Tortenränder mit Folie ab, um ein Überbrauen zu vermeiden. 25 Minuten backen (50 Minuten für gefrorene Beeren). Folie entfernen. Weitere 20 Minuten backen oder bis die Füllung sprudelt und fest erscheint. 2 Stunden auf Drahtgitter abkühlen lassen. Servieren oder bedecken und kühlen. Ergibt 8 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 311 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 12 mg Cholesterin, 125 mg Natrium, 42 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 22 g Zucker, 4 g Protein.

Gebäck für einen Single-Crust Pie

Zutaten

1 ½ Tassen Allzweckmehl
½ Teelöffel Salz
¼ Tasse kürzen
¼ Tasse Butter, zerschneiden oder kürzen
¼ - 0, 333 Tasse kaltes Wasser

Richtungen

Schritt 1
In einer mittleren Schüssel Mehl und Salz verrühren. Backfett und Butter mit einem Mixer in erbsengroße Stücke schneiden.
Schritt 2
1 Esslöffel Wasser über einen Teil der Mehlmischung streuen; Mit einer Gabel werfen. Feuchtes Gebäck zur Seite der Schüssel schieben. Wiederholen Sie das Befeuchten der Mehlmischung mit jeweils 1 Esslöffel Wasser, bis die Mehlmischung befeuchtet ist. Sammeln Sie die Mehlmischung zu einer Kugel und kneten Sie sie vorsichtig, bis sie zusammenhält.
Schritt 3
Verwenden Sie auf einer leicht bemehlten Oberfläche Ihre Hände, um das Gebäck leicht zu glätten. Rollen Sie das Gebäck von der Mitte bis zu den Rändern in einen Kreis mit einem Durchmesser von ca. 30 cm.
Schritt 4
Den Teigkreis um das Nudelholz wickeln. In einem 9-Zoll-Tortenteller ausrollen. Das Gebäck in einen Tortenteller geben, ohne es zu dehnen.
Schritt 5
Schneiden Sie das Gebäck bis zu 5 cm über den Rand des Tortentellers hinaus. Noch mit dem Rand des Tellers unter das zusätzliche Gebäck falten. Crimpkante nach Wunsch. Gebäck nicht stechen. Füllen und backen Sie wie in den Rezepten angegeben.