Brokkoli-Blumenkohl-Auflauf | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 16 Unzen Packung gefrorene Blumenkohlröschen
• 1 16 Unzen Packung gefrorene Brokkolischnitte
• 1 große Zwiebel, gehackt (1 Tasse)
• 2 Esslöffel Margarine oder Pflanzenölaufstrich
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 1 Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Knoblauchpulver
• ½ Teelöffel getrocknetes Basilikum, zerkleinert
• ¼ Teelöffel Pfeffer
• 1 ¼ Tassen Milch
• 2 3 Unzen Pakete Frischkäse, in Stücke geschnitten
• ¾ Tasse weiche Semmelbrösel (ca. 1 Scheibe Brot)
• 3 Esslöffel geriebener Parmesan
• 2 Esslöffel Margarine oder Pflanzenölaufstrich, geschmolzen

Richtungen

• Schritt 1

  Brokkoli und Blumenkohl nach Packungsbeilage kochen. Gut abtropfen lassen. In einen großen Topf geben. Beiseite legen.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit die Zwiebel in den 2 Esslöffeln Margarine oder Pflanzenöl zart, aber nicht braun verteilen. Mehl, Salz, Knoblauchpulver, Basilikum und Pfeffer einrühren. Milch hinzufügen. Kochen und rühren, bis es eingedickt und sprudelnd ist. Frischkäse hinzufügen. Rühren, bis der Käse schmilzt. Rühren Sie sich in Gemüsemischung. In einen 2-Liter-Auflauf verwandeln.

• Schritt 3

  Brotkrümel, Käse und den 2 Esslöffel geschmolzenen Margarine- oder Pflanzenölaufstrich zusammenschütten. Über die Gemüsemischung streuen. Unbedeckt in einem 350-Grad-Ofen 25 bis 30 Minuten backen oder bis es durchgeheizt ist. Ergibt 12 Portionen.

Tipps

Ungebackenen Auflauf zugedeckt bis zu 1 Tag im Kühlschrank lagern und nach Anweisung backen. Oder bis zu 1 Monat einfrieren; Gefrorenen Auflauf über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und 40 bis 45 Minuten oder bis zum Erhitzen backen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 147 Kalorien (4 g gesättigtes Fett, 17 mg Cholesterin, 504 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 5 g Protein).