Bruschetta mit Ziegenkäse Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Französisches Brot im Baguette-Stil (300 g)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 3 Unzen weicher Chever (Ziegenkäse), zerbröckelt
• 2 Unzen leichter Frischkäse (Neufchatel)
• 2 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel geschnittener frischer Salbei oder 1/4 Teelöffel gemahlener Salbei
• 1 7 Unzen Glas geröstete rote Paprika, abgetropft und in Streifen geschnitten
• 1 ¼ Tassen grob gehackte italienische oder reife Oliven
• ½ Teelöffel Olivenöl
• Feingeschnitzelter frischer Salbei

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen vorheizen auf 425 Grad F. Brot in 1/2-Zoll-dicke Scheiben schneiden. Beide Seiten jeder Scheibe leicht mit 2 EL Olivenöl bestreichen. Auf ein ungefettetes Backblech legen. Backen Sie ungefähr 10 Minuten oder bis knusprig und hellbraun, einmal drehen. Falls gewünscht, die abgekühlten Toasts in einen Vorratsbehälter geben. Decken Sie den Toast ab und lagern Sie ihn bis zu 24 Stunden bei Raumtemperatur.

• Schritt 2

  In einer mittleren Rührschüssel Ziegenkäse, Frischkäse, Zitronensaft und geschnittenen Salbei oder Oregano unterrühren. Paprika in Streifen schneiden. Gehackte Oliven in einen halben Teelöffel Olivenöl geben.

• Schritt 3

  Zum Zusammenbau jede Toastscheibe mit der Käsemischung bestreichen. Mit Paprikastreifen, gehackten Oliven und Salbeiblättern belegen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren. Zum Erhitzen die Scheiben auf das ungefettete Backblech legen. Backen Sie in einem 425-Grad-F-Ofen ungefähr 3 Minuten oder bis die Spitzen durch erhitzt werden. Ergibt ungefähr 24 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 57 Kalorien (1 g gesättigtes Fett, 5 mg Cholesterin, 94 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Protein).