Bunuelos | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

Schritt 1
Mehl, Backpulver, Salz und Weinstein in einer Rührschüssel verrühren. Kürzung einschneiden, bis alles gut vermischt ist. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung.
Schritt 2
In einer kleinen Rührschüssel Eier und Milch vermengen. Mehlmischung auf einmal hinzufügen. Rühren Sie sich gerade, bis Teig zusammen haftet.
Schritt 3
Auf einer leicht bemehlten Oberfläche den Teig ca. 2 Minuten oder bis er glatt ist kneten. Den Teig in 24 gleiche Portionen teilen. forme jede Portion zu einer Kugel. Den Teig zudecken und 15 bis 20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 4
In einer schweren 10-Zoll-Pfanne erhitzen Sie 3/4 Zoll Öl auf 375 Grad F. In der Zwischenzeit rollen Sie jede Kugel auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem 4-Zoll-Kreis.
Schritt 5
Jeweils 1 Kreis in heißem Öl 1 bis 1 1/2 Minuten auf jeder Seite oder goldbraun braten. Papierhandtücher abtropfen lassen. Mit Zucker oder Zimtzucker bestreuen oder mit Zimt-Zuckersirup beträufeln. Macht 24 Bunuelos.

Schritt 1
In einer Rührschüssel 1/2 Tasse Zucker und 1 Teelöffel gemahlenen Zimt verrühren.

Schritt 1
In einer kleinen Kasserolle eine halbe Tasse Zucker, eine viertel Tasse brauner Zucker, eine viertel Tasse Wasser, einen Esslöffel Maissirup und eine 2, 5 cm dicke Zimtstange oder einen Schuss gemahlenen Zimt mischen. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie vorsichtig, ohne zu rühren, etwa 20 Minuten oder bis sie dick sind. Zimtstange wegwerfen. Ergibt ca. 2/3 Tasse Sirup.