Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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In einer kleinen Schüssel Frühlingszwiebeln, Petersilie und Knoblauch mischen. beiseite legen. Gekühlte Butter in vier 2-1 / 2x1 / 2-Zoll-Sticks schneiden. In einer flachen Schüssel Ei und Wasser verrühren. Mehl in eine andere flache Schüssel geben. Legen Sie die Semmelbrösel in eine dritte flache Schüssel. Beiseite legen.
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Legen Sie eine Hähnchenbrusthälfte zwischen 2 Stück Plastikfolie. Mit der flachen Seite eines Fleischhammer Pfund Huhn leicht in ein Rechteck etwa 1/8 Zoll dick. Plastikfolie entfernen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit einem Viertel der Frühlingszwiebelmischung bestreuen. Legen Sie ein Butterstück in die Mitte des Hähnchenstücks. Seiten einklappen; aufrollen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Huhn.
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Hähnchenröllchen mit Mehl bestreichen. Tauchen Sie in Eimischung ein; Mit Semmelbröseln bestreichen. Tauchen Sie die Eimischung erneut ein. Mit zusätzlichen Semmelbröseln bestreichen. (Die Enden gut bestreichen, um die Butter zu versiegeln.) Das überzogene Hähnchen in eine rechteckige 2-Liter-Auflaufform geben. Abdecken und 1 bis 24 Stunden kalt stellen.
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In einer großen Pfanne den 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen; Öl hinzufügen. Fügen Sie gekühlte Hühnerbrötchen hinzu. Etwa 5 Minuten oder bis sie goldbraun sind kochen und sich von allen Seiten braun färben. Brötchen in eine rechteckige 2-Liter-Auflaufform legen. Unbedeckt 15 bis 18 Minuten in einem 400-Grad-F-Ofen backen, bis das Huhn nicht mehr rosa ist (170 Grad F). Das Abtropfen auf die Brötchen geben. Ergibt 4 Portionen.
Cheesy Chicken Rolls:
Bereiten Sie die Butter wie angegeben vor, mit Ausnahme von 2 1 / 2x1 / 2-Zoll-Ersatzstäbchen Kümmel, Blauschimmel-, Gruyere- oder Cheddar-Käse. Wenn Sie Kümmel oder Blauschimmelkäse verwenden, lassen Sie die Petersilie weg. Wenn Sie Gruyere-Käse verwenden, ersetzen Sie die Petersilie durch 2 Teelöffel geschnittenen frischen Estragon. Wenn Sie Cheddar-Käse verwenden, ersetzen Sie die Petersilie durch 2 Teelöffel geschnittenen frischen Thymian. Nährwertangaben pro Rolle: 328 Kal., 15 g Gesamtfett (6 g gesättigtes Fett), 142 mg Chol., 479 mg Natrium, 13 g Carbo. 1 g Faser, 33 g pro.
Nährwertangaben
Pro Portion: 377 Kalorien (11 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 160 mg Cholesterin, 499 mg Natrium, 13 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 30 g Protein.
