Chicken Frikadelle Nudelschale | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 Unzen dünne Reisnudeln
• 12 Unzen gemahlenes Huhn
• 1 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
• 2 Esslöffel frischer Koriander
• ½ Teelöffel Salz
• 3 Esslöffel Kokosöl
• 1 rote Fresno-Chilischote, entkernt und fein gehackt
• ⅓ Tasse Reisessig
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel Limettensaft
• 3 Tassen geriebener Blattsalat
• ½ Tasse fein zerkleinerte Möhre
• Frischer Koriander, geschnittene Fresno-Paprikaschoten, Limettenschnitze und / oder geschnittene Frühlingszwiebeln (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Bereiten Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung vor. abtropfen lassen und beiseite stellen.

• Schritt 2

  In einer großen Schüssel Hühnchen, Ingwer, Koriander und Salz vermischen. In 16 Frikadellen formen.

• Schritt 3

  In einer großen Pfanne 1 EL erhitzen. des Kokosöls bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Fleischbällchen hinzu. Garen Sie die Frikadellen unter gelegentlichem Wenden etwa 10 Minuten lang oder bis sie gebräunt und gar sind, etwa 10 Minuten lang. Übertragen Sie sie auf einen Teller. Hitze abstellen.

• Schritt 4

  Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel hinzu. Kokosöl und Chili in die noch warme Pfanne geben. Essig, Honig und Limettensaft einrühren; beiseite legen.

• Schritt 5

  Salat, Nudeln und Karotten auf Schüsseln verteilen. Mit Fleischbällchen belegen und mit Pfannensauce beträufeln.

Nährwertangaben

Pro Portion: 358 Kalorien (11 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 73 mg Cholesterin, 412 mg Natrium, 35 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 10 g Zucker, 16 g Protein.