Huhn-Nudel-Auflauf | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 Stangen Sellerie, gehackt
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 2 Pfund Hähnchenschenkel und / oder Oberschenkel
• ½ TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian, zerkleinert
• ½ Teelöffel Salz
• 1 Scheibe Brot
• 1 12 Unzen Packung Jumbo oder extra große Eiernudeln
• 1 8 Unzen Behälter Sauerrahm Dip, Cheddar Französisch Zwiebeldip oder Französisch Zwiebeldip
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• Antihaft-Kochspray
• 2 Esslöffel frische Petersilie

Richtungen

• Schritt 1

  Ofen auf 375 ° F vorheizen. In einem holländischen Ofen zwei Drittel des Selleries und zwei Drittel der Zwiebel in heißem Öl bei mittlerer Hitze 3 Minuten kochen. Fügen Sie Huhn, Pfeffer, Thymian und Salz hinzu; 2 Minuten kochen lassen. 6 Tassen Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren. Gedeckt 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn nicht mehr rosa ist.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit zum Belegen Brot in kleine Stücke reißen. Restlichen Sellerie und Zwiebel fein hacken. In einer kleinen Schüssel Brot, Sellerie und Zwiebel vermengen. beiseite legen.

• Schritt 3

  Mit einem geschlitzten Löffel das Huhn auf ein Schneidebrett geben, um es leicht abzukühlen. Fügen Sie Nudeln zu siedender Brühe hinzu; 7 bis 8 Minuten leicht kochen lassen, bis es weich ist, dabei gelegentlich umrühren. Mit einem geschlitzten Löffel Nudeln, Sellerie und Zwiebel in eine 3-Liter-Auflaufform geben.

• Schritt 4

  Für die Sauce in einer Schüssel Sauerrahmdip und Mehl verquirlen. Nach und nach 1 Tasse der heißen Brühe glatt rühren. Fügen Sie Soße Brühe im holländischen Ofen hinzu; kochen und rühren, bis es kocht.

• Schritt 5

  In der Zwischenzeit Haut und Knochen vom Huhn wegwerfen. Hähnchen hacken und zu den Nudeln in der Schüssel geben. Sauce vorsichtig einrühren. Mit Belag bestreuen, dann mit Kochspray leicht bestreichen.

• Schritt 6

  Unbedeckt 30 bis 35 Minuten backen, bis der Auflauf durchgeheizt ist und der Belag braun wird. Erst kurz vor dem Servieren Petersilie darüber geben.

Nährwertangaben

Pro Portion: 400 Kalorien (5 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 3 g einfach ungesättigtes Fett), 147 mg Cholesterin, 417 mg Natrium, 38 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 30 g Protein.