Hühnersandwiches | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 2 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und Knochen (insgesamt 10 bis 12 Unzen), fein gehackt
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Teelöffel Chilipulver
• ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• Ein Schuss Cayennepfeffer
• 1 3 Unzen Paket Frischkäse, erweicht
• ½ Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse (2 Unzen)
• ¼ Tasse Sauerrahm
• 1 10 Unzen Dose gewürfelte Tomaten und grüne Chilischoten, abgetropft
• 2 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel frischer Koriander
• 12 Scheiben weißes Sandwichbrot, Krusten entfernt oder sechs 8-Zoll-Mehl Tortillas
• Avocado-, Gurken- oder Tomatenscheiben (optional)
• 12 Blätter Lätzchen oder grüner Blattsalat

Richtungen

• Schritt 1

  In einer großen Pfanne das Huhn in heißer Butter kochen, bis es leicht gebräunt ist und kein Rosa mehr vorhanden ist. Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauch und Cayennepfeffer unterrühren. 1 Minute länger kochen lassen. Leicht abkühlen lassen.

• Schritt 2

  In einer mittleren Rührschüssel Frischkäse, Cheddar und Sauerrahm cremig rühren und vermengen. Hühnermischung, abgetropfte Tomaten und Paprika, Frühlingszwiebeln und Koriander unterheben. Abdecken und bis zu 24 Stunden kalt stellen. Die Mischung auf 6 Scheiben Brot verteilen. Mit Avocado-, Gurken- oder Tomatenscheiben belegen. salat und die restlichen 6 scheiben brot dazugeben. (Oder verteilen Sie die Hühnchenmischung gleichmäßig auf den Tortillas. Geben Sie Salat-, Avocado-, Gurken- oder Tomatenscheiben darauf. Rollen Sie die Tortillas zusammen. Machen Sie 6 Sandwiches.

Nährwertangaben

Pro Portion: 324 Kalorien (8 g gesättigtes Fett, 2 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 62 mg Cholesterin, 543 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 20 g Protein.