Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Legen Sie das Huhn in eine wiederverschließbare Plastiktüte in einer flachen Schale. Salatdressing über Hähnchen gießen. Siegelbeutel; drehen, um Huhn zu beschichten. Im Kühlschrank 2 bis 24 Stunden marinieren, dabei den Beutel gelegentlich wenden.
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Das Hähnchen abtropfen lassen und das Dressing verwerfen. Legen Sie die Semmelbrösel in eine flache Schüssel. Tauchen Sie das Huhn in Semmelbrösel, um es zu bestreichen. Fädeln Sie auf fünf bis sechs langen Metallspießen Hühnchen im Akkordeonstil ein und lassen Sie zwischen jedem Stück einen Abstand von 1/4-Zoll.
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Für einen Holzkohlegrill grillen Sie die Spieße auf dem Rost eines nicht abgedeckten Grills 10 bis 12 Minuten lang direkt über mittelgroßen Kohlen oder bis das Huhn zart und nicht mehr rosa (170 Grad Fahrenheit) ist. Drehen Sie es nach der Hälfte des Grillvorgangs einmal um. (Für einen Gasgrill den Grill vorheizen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die Spieße auf den Grillrost legen und über die Hitze erhitzen. Den Grill wie angegeben abdecken und grillen.)
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In der Zwischenzeit in einer großen Pfanne Pilze und Knoblauch in heißer Butter bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen oder bis die Pilze nur noch zart sind, gelegentlich umrühren. Fügen Sie Prosciutto hinzu; kochen und noch 2 Minuten rühren.
Ofen Richtungen:
Ordnen Sie die Spieße in einer 15 x 10 x 1 Zoll großen Backform an. Backen Sie ungefähr 15 Minuten oder bis das Huhn nicht mehr rosa ist (170 Grad F).
Nährwertangaben
Pro Portion: 471 Kalorien (6 g gesättigtes Fett, 6 g mehrfach ungesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett), 113 mg Cholesterin, 1820 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 46 g Protein.
