Schokoladen-Cupcake-Eis-Sandwiches | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 6 gekaufte oder hausgemachte Schokoladen Cupcakes
• 2 - 3 Tassen Schokoladeneis
• 1 10 Unzen Glas Maraschinokirschen, abgetropft und gehackt (1/2 Tasse)
• ⅓ Tasse gehackte Pekannüsse, geröstet
• ⅓ Tasse kernlose Himbeermarmelade

Richtungen

• Schritt 1

  Entfernen Sie, falls vorhanden, die Papiere und schneiden Sie die Cupcakes horizontal in zwei Hälften. Legen Sie Cupcakes auf ein mit Pergament oder Wachspapier ausgelegtes Blech oder Backblech. Mit Papier abdecken; 1 Stunde einfrieren. Ein anderes Blech oder eine flache Backform mit Papier auslegen. Stellen Sie mit einer Miniatur-Eisschaufel (Nr. 60, ca. 2 Teelöffel) 18 bis 24 Eiskugeln auf das vorbereitete Tablett. Mit Papier abdecken; abdecken und 1 Stunde einfrieren.

• Schritt 2

  In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel gehackte Kirschen, Pekannüsse und Marmelade vermengen.

• Schritt 3

  Legen Sie für jede Portion einen Cupcake-Boden in eine Dessertschale. Top mit 2 bis 3 Kugeln Eis. Top mit Kirschmischung, Cupcake-Top und restlichen Eiskugeln. Ergibt 6 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 477 Kalorien (7 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 52 mg Cholesterin, 316 mg Natrium, 66 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 44 g Zucker, 6 g Protein.