Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Windbeutel vorbereiten; komplett abkühlen.
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Zum Füllen in einem schweren kleinen Topf Zuckergranulat, Mehl und Kakaopulver verrühren. Milch auf einmal unterrühren. Kochen und rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis sie eingedickt und sprudelnd sind. Kochen und noch 1 Minute rühren. Vom Herd nehmen. Butter und Vanille unterrühren. Decken Sie die Oberfläche der Füllung mit Plastikfolie ab. Kühl stellen, bis alles gut gekühlt ist.
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Zum Servieren etwa 1/4 Tasse der Füllung in die untere Hälfte jedes Windbeutel geben. Top mit den Erdbeeren. Aufsätze ersetzen. Wenn gewünscht, mit Puderzucker bestäuben. Ergibt 2 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion: 182 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 4 g einfach ungesättigtes Fett), 64 mg Cholesterin, 114 mg Natrium, 24 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 14 g Zucker, 6 g Protein.Windbeutel
Zutaten
Richtungen
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Ein Backblech mit Antihaft-Kochspray bestreichen. beiseite legen. In einem kleinen Topf 1/2 Tasse Wasser und 2 Esslöffel Butter vermengen. Zum Kochen bringen. Fügen Sie 1/2 Tasse Allzweckmehl auf einmal unter kräftigem Rühren hinzu. Kochen und rühren, bis die Mischung eine Kugel bildet. Vom Herd nehmen. 5 Minuten abkühlen lassen. Fügen Sie nacheinander 2 Eier hinzu, die nach jeder Zugabe aufgeschlagen werden. Lassen Sie die Mischung auf das vorbereitete Backblech in 8 Hügel fallen, die ungefähr 3 Zoll voneinander entfernt sind.
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Backen Sie in einem 400-Grad-F-Ofen ungefähr 30 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen. Hauche teilen und weichen Teig von innen entfernen. Auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen. Restliche Windbeutel bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren. Macht 8 Windbeutel.
