Inhaltsverzeichnis:
Zutaten
Richtungen
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Backblech leicht einfetten. Kombinieren Sie geschnittene Erdbeeren und die 1/4 Tasse Zucker. Beiseite legen.
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Für Shortcakes Mehl, Kakaopulver, 1/4 Tasse Zucker, Backpulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel mischen. In Butter oder Margarine schneiden, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Kombinieren Sie Ei und Milch; Alles auf einmal zu der Mehlmischung geben und bis zur Befeuchtung umrühren. Den Teig in 6 Portionen auf das vorbereitete Backblech geben.
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Backen Sie in einem 450-Grad-F-Ofen für 10 bis 12 Minuten oder bis ein in die Mitte eingeführter Zahnstocher sauber herauskommt. Auf einem Rost leicht abkühlen lassen.
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Zum Servieren warme Shortcakes quer halbieren. In einer gekühlten kleinen Rührschüssel die Schlagsahne, die 2 Esslöffel Zucker und Vanille mit einem Elektromixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Etwas Schlagsahne auf den Shortcake-Boden geben. Top mit geschnittenen Erdbeeren. Fügen Sie Shortcake-Oberteile hinzu und übersteigen Sie mit restlicher Schlagsahne. Nach Belieben mit Schokoladeneis beträufeln und mit ganzen Erdbeeren garnieren. Ergibt 6 Portionen.
Tipps
Bereite Shortcakes zu und backe sie. vollständig auf Drahtgitter abkühlen. In Gefrierbehälter oder Gefrierbeutel aus Kunststoff legen. Bis zu 2 Wochen versiegeln, etikettieren und einfrieren. Zum Servieren: Gefrorene Shortcakes in Folie einwickeln. Backen Sie in 350-Grad-F-Ofen für 10 Minuten oder bis es warm ist.
Nährwertangaben
Pro Portion: 546 Kalorien (19 g gesättigtes Fett, 133 mg Cholesterin, 466 mg Natrium, 58 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 8 g Protein).
