Inhaltsverzeichnis:
- Zutaten
- Richtungen
- *Spitze:
- Erdnussbutterblüten:
- Lagern:
- Nährwertangaben
- Minziger Schokoladennieselregen
- Zutaten
- Richtungen
Zutaten
Richtungen
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In einer großen Schüssel Butter schlagen und mit einem Elektromixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden kürzen. Fügen Sie Zucker, Kakaopulver und Backpulver hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, Schüssel gelegentlich kratzend. Ei, Milch und Pfefferminz-Extrakt unterrühren. Mit dem Mixer so viel Mehl wie möglich einrühren. Mehlreste mit einem Holzlöffel einrühren. Abdeckung; 1 Stunde kalt stellen oder bis der Teig leicht zu verarbeiten ist.
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Backofen auf 350 ° F vorheizen. Den Teig in 1-Zoll-Kugeln formen. Legen Sie die Kugeln in einem Abstand von 5 cm auf ungefettete Backbleche. 10 bis 12 Minuten backen oder bis die Ränder fest sind.
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Falls gewünscht, drücken Sie sofort einen Bonbonkuss in die Mitte jedes Kekses. Übertragung auf Drahtgestelle; cool. Wenn gewünscht, mit Minty Chocolate Drizzle beträufeln.
*Spitze:
Verwenden Sie für gesündere Kekse nur 1 Tasse Allzweckmehl und fügen Sie 1/2 Tasse Vollkornmehl hinzu.
Erdnussbutterblüten:
Ofen auf 350 Grad vorheizen. In einer großen Schüssel 1/2 Tasse Backfett und 1/2 Tasse Erdnussbutter mit einem Elektromixer auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 30 Sekunden lang schlagen. Fügen Sie 1/2 Tasse Kristallzucker, 1/2 Tasse abgepackten braunen Zucker, 1 Teelöffel Backpulver und 1/8 Teelöffel Backpulver hinzu. Schlagen Sie, bis kombiniert, Schüssel gelegentlich kratzend. 1 Ei, 2 Esslöffel Milch und 1 Teelöffel Vanille unterrühren. 1-3 / 4 Tassen Allzweckmehl mit dem Mixer so viel wie möglich einrühren. Mehlreste mit einem Holzlöffel einrühren. 1/4-Tasse Kristallzucker in eine flache Schüssel geben. Den Teig in 1-Zoll-Kugeln formen. Rollen Sie Kugeln in Zucker, um zu beschichten. Legen Sie 2 Zoll auseinander auf ungefettete Backbleche. 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder fest und der Boden leicht gebräunt sind. Drücken Sie sofort einen Schokoladenstern oder einen Kuss in die Mitte jedes Kekses. Übertragung auf Drahtgestelle; cool. Ergibt ungefähr 54 Kekse. Nährwertanalyse pro Portion: 96 Kalorien, 2 g Protein, 11 g Kohlenhydrate, 5 g Gesamtfett (2 g gesättigtes Fett), 5 mg Cholesterin, 0 g Ballaststoffe, 8 g Gesamtzucker, 0% Vitamin A. 0% Vitamin C, 27 mg Natrium, 2% Calcium, 2% Eisen
Lagern:
In einem luftdichten Behälter Kekse zwischen Wachspapierblätter legen; Abdeckung. Bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 3 Monate einfrieren.
Nährwertangaben
Pro Portion: 97 Kalorien (3 g gesättigtes Fett, 1 g mehrfach ungesättigtes Fett, 2 g einfach ungesättigtes Fett), 11 mg Cholesterin, 45 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 1 g Protein.Minziger Schokoladennieselregen
Zutaten
Richtungen
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In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel kombinieren Sie Schokolade, Backfett und Pfefferminz-Extrakt. Unbedeckte Mikrowelle bei 100% Leistung (hoch) für 1 bis 2 Minuten oder bis sie geschmolzen ist, alle 30 Sekunden umrühren.
