Cobb Salat Club Sandwich | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 4 hart gekochte Eier
• ¾ Cup abgefülltes klobiges Blauschimmelkäsesalatdressing
• 12 Scheiben hausgemachtes Vollkornweißbrot, geröstet
• 12 Scheiben Speck, knusprig gekocht und gut durchtränkt
• 2 mittelgroße Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
• ½ mittelrote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Römersalatblätter
• Kirschtomaten, in Keile geschnitten (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  In einer kleinen Schüssel die Eier mit 1/4 Tasse des Blauschimmelkäse-Dressings zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite legen.

• Schritt 2

  8 der Toastscheiben mit Salatdressing bestreichen. Lege Speck auf 4 der Scheiben; Mit Tomatenscheiben belegen.

• Schritt 3

  Die 4 restlichen Toastscheiben mit der Eimischung bestreichen. Top mit Zwiebeln und Salat. Legen Sie einen Toast mit Eiern auf jeden Toast mit Speck. Mit den restlichen Dressing-Spread-Toastscheiben bedecken und mit der Seite nach unten ausbreiten. Mit Holzpflücken sichern; Mit Kirschtomaten belegen. Schneiden Sie jedes Sandwich mit einem scharfen Messer in zwei Hälften. Macht 4 Sandwiches.

Nährwertangaben

Pro Portion: 674 Kalorien (11 g gesättigtes Fett, 14 g mehrfach ungesättigtes Fett, 12 g einfach ungesättigtes Fett), 250 mg Cholesterin, 1647 mg Natrium, 51 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 27 g Protein.