Krabbensuppe | Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 6-Unzen-Packung gefrorenes Krabbenfleisch oder 1 6-Unzen-Dose Krabbenfleisch, abgetropft, abgeplatzt und Knorpel entfernt
• 1 mittelgroße Zucchini in 2-Zoll-Streifen schneiden
• 1 mittelgroße rote oder grüne Paprika, gehackt
• 2 Esslöffel Margarine oder Butter
• 2 Esslöffel Allzweckmehl
• 4 Tassen Milch
• 2 Esslöffel geschnittene grüne Zwiebel
• ½ Teelöffel Bouquet garni Würze
• ¼ Teelöffel Salz
• ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 1 3 Unzen Paket Frischkäse, in Stücke schneiden
• 1 Teelöffel schnitt frischen Thymian
• Frische Thymianzweige (optional)

Richtungen

• Schritt 1

  Tauen Sie Krabbenfleisch auf, wenn es gefroren ist.

• Schritt 2

  In einem mittelgroßen Topf Zucchini und Paprika in heißer Margarine oder Butter knusprig zart kochen. Mehl einrühren. Fügen Sie die Milch, Frühlingszwiebeln, das Bouquet garni, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.

• Schritt 3

  Kochen und bei mittlerer Hitze umrühren, bis sie eingedickt und sprudelnd sind. Den Frischkäse dazugeben. kochen und umrühren, bis der Frischkäse schmilzt. Krabbenfleisch unterrühren und Thymian abschneiden; Hitze durch. Nach Belieben jede Portion mit frischem Thymian garnieren. Ergibt 4 Hauptgerichte.

Nährwertangaben

Pro Portion: 314 Kalorien (9 g gesättigtes Fett, 64 mg Cholesterin, 844 mg Natrium, 18 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 19 g Protein).