Knuspriger Fisch und Paprika Bessere Häuser und Gärten

Zutaten

• 1 Pfund frische oder gefrorene (aufgetaute) kleine Fischfilets (wie Zackenbarsch, Wels oder Tilapia)
• ¾ Tasse Buttermilch
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Cajun-Gewürz
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 3 - 4 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Tasse geschnittene und / oder gehackte Miniaturpaprika
• 1 Zitrone, zerschneiden

Richtungen

• Schritt 1

  Den Fisch abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.

• Schritt 2

  In einer flachen Schüssel Buttermilch, Ei und Cajun-Gewürz verquirlen. Mehl in eine andere flache Schale geben. Tauchen Sie den Fisch in Buttermilch und Mehl. Wiederholen, um den Fisch zweimal zu beschichten.

• Schritt 3

  Erhitze 3 Esslöffel des Öls in einer großen schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Vorsichtig Fisch in heißes Öl geben (bei Bedarf chargenweise verarbeiten). Auf jeder Seite 3 bis 5 Minuten kochen lassen oder bis sie goldbraun sind. Fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu. Papierhandtücher abtropfen lassen.

• Schritt 4

  Öl aus der Pfanne ablassen; Mit einem Papiertuch abwischen. Fügen Sie Pfeffer Pfanne hinzu und kochen Sie 2 Minuten oder bis knuspriges zartes.

• Schritt 5

  Fisch mit Paprika und Zitrone servieren. Ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben

Pro Portion: 251 Kalorien (2 g gesättigtes Fett, 3 g mehrfach ungesättigtes Fett, 7 g einfach ungesättigtes Fett), 97 mg Cholesterin, 188 mg Natrium, 8 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 26 g Protein.