Einfache Nudelschale | Bessere Häuser und Gärten

Inhaltsverzeichnis:

Zutaten

2 14, 5 Unzen Dosen natriumreduzierte Hühnerbrühe
1 Tasse Wasser
12 Unzen ohne Haut, ohne Knochen Hähnchenbrusthälften
8 Unzen frische Zuckerschoten
1 Tasse dünn geschnittene Möhren (2 mittelgroße)
6 Unzen asiatische Nudeln oder Sobanudeln (Buchweizennudeln)
2 Esslöffel natriumreduzierte Sojasauce
1 rote oder grüne frische Jalapeño-Chilischote, in dünne Scheiben geschnitten und entkernt *
Zerkleinerter roter Pfeffer (optional)
Geschnittene frische Petersilie (optional)

Richtungen

Schritt 1
In einem großen Topf Brühe und Wasser zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Hähnchen sehr dünn schneiden. Schneiden Sie alle großen Erbsen in zwei Hälften; beiseite legen.
Schritt 2
Fügen Sie Huhn, Karotten, Nudeln, Sojasauce und Jalapeño-Pfeffer zur kochenden Brühe-Mischung hinzu. Bedecken Sie und kochen Sie bei mittlerer Hitze ungefähr 7 Minuten oder bis Huhn nicht mehr rosa ist und Nudeln zart sind. Erbsen unterrühren; kochen, zugedeckt, ca. 3 Minuten länger oder nur bis die Erbsen weich sind.
Schritt 3
Suppe in Schalen schöpfen. Wenn gewünscht, mit zerstoßenem rotem Pfeffer und Petersilie bestreuen.

*Spitze:

Da Chilischoten flüchtige Öle enthalten, die Ihre Haut und Ihre Augen verbrennen können, vermeiden Sie den direkten Kontakt mit ihnen so weit wie möglich. Tragen Sie bei der Arbeit mit Chilischoten Plastik- oder Gummihandschuhe. Wenn Ihre bloßen Hände die Paprikaschoten berühren, waschen Sie Ihre Hände und Nägel gut mit Seife und warmem Wasser.